Höşmerim

Name: Höşmerim
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gram yağ; 1 adet yumurta; 1 su bardağı süt; 3 su bardağı un; 2 su bardağı şeker; 100 gram ceviz (isteğe bağlı); 2 su bardağı sıcak su

Höşmerim, Anadolu mutfağının en eski ve özel tatlılarından biridir. Un ve şekerin yağda kavrulmasıyla yapılan bu lezzetli tatlı, hafif ve besleyici yapısıyla özellikle kış aylarında sıkça tüketilir. Arzuya göre ceviz ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
200 gram yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
100 gram ceviz (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Tencereye yağı alıp eritelim. Yağ eridikten sonra tencereyi ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyelim.
Soğuyan yağa yumurtayı ve sütü ekleyelim, hızlıca karıştıralım. Ardından unu da ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. Unun hamur gibi toparlanıp açık kakao rengini alana kadar kavurma işlemine devam edelim.
Un yeterince kavrulduğunda üzerine şekeri ve kaynar suyu ekleyelim. Karıştırmayı bırakmadan helvanın suyunu iyice çekmesini sağlayalım.
Cevizleri ekleyerek karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Höşmerimi 15 dakika kadar demlenmeye bırakalım. Ardından sıcak veya ılık olarak servis edelim.
Kalori miktarı: Bir porsiyon (yaklaşık 100g) için ortalama 320 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Höşmerim

Höşmerim, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, özellikle Balıkesir ve çevresinde çok sevilen geleneksel bir tatlıdır. Lor peyniri, süt ve irmikle yapıl...

Höşmerim

Höşmerim, Balıkesir mutfağına ait, lor peyniriyle hazırlanan yumuşak dokulu ve hafif tatlılardan biridir. Osmanlı’dan günümüze gelen bu tatlı, sütlü v...