Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı

E-posta Şifre giris

Kaynana Ağlatan Domates Çorbası tarifi « Çorba Tarifleri

Kaynana Ağlatan Domates Çorbası tarifi
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
  • Malzemeler

    • 9-10 adet iri olgun domates
    • 1 bütün iri baş sarımsak
    • 1 dolu çorba kaşığı un
    • 3/4 lt su
    • 2 kesme şeker
    • 1 bardak süt
    • Taze fesleğen
    • Tuz
    • Karabiber
    • Zeytin yağı
  • Yapılışı

    1. Tarihçe:
    2. Dünyanın en saygın havayollarından birinin Okyanusya Kıtası Yeme İçme Servis (Catering) Müdürü olan müstakbel kayınvalidem tattığında, kızının bu kadar güzel yemek pişirebilen bir erkekle beraber olmasından ötürü göz yaşlarına hakim olamamıştı.
    3. Domatesleri ikiye bölün, kök diplerini ve çekirdeklerini temizleyin. Baş sarımsağı üstünden (kök tarafından kesmeyin çünkü sarımsakların kabuklariyla birlikte bir arada kalması önemli) bütün dişler açılacak sekilde kesin. Domatesleri ve sarımsağı fırına koyacağınız ızgaraya dizin, üzerlerine tuz, karabiber, zeytin yağı gezdirip 170 derecede yaklaşık 45-50 dakika fırınlayın. Aynı işi tepside de yapabilirsiniz ama izgara kullandığınızda domatesler daha guzel kuruyup lezzeti pekişir. Domatesleri fırından alıp biraz soğumasını bekledikten sonra halihazırda üstlerinden düşmek üzere olan kabuklarını soyup bir tencereye koyun. Pişerek iyice yumusamış baş sarımsağın içini aynı tencereye sıkın. Daha önceden ısıttığınız sıcak suyu domateslerin üzerine çıkacak kadar ilave edin. Tuzunuzu koyup, domatesin yakıcı asitini kesmek için de 2 kesme şeker atmayı unutmayın. Çorbanız orta ateşte 10-15 dakika kaynarken ayrı bir kapta 2-3 çorba kaşığı zeytin yağı ile 1 çorba kaşığı unu bir kapta karıştırıp yavaş yavaş ısıtın. Yaklaşık 1-2 dakika sonra ılık bir bardak sütü yavaş yavaş ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar dip tutturmadan karıştırın. Karışımı ateşten alıp çorbanıza azar azar topaklanmasına izin vermeden karıştırın. 10 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra el blendırı ile çekin. Servis ederken üzerine az olmak kaydıyla rendelenmiş parmesan yada benzeri bir peynir ve kıyılmış taze fesleğen çok yakışıyor.
    4. Bize bu tarifi Londradan yollayan Kutay beye teşekkür ederiz.
  • Bu yemek tarifi için yorumlar (28 adet)

    • Ağustos 06 2011

      Misafir-7192

      Misafir-7192

      okumaktan sıkıldımm lafı çok uzatmış çokk saçma
    • Aralık 23 2010

      Misafir-8986

      Misafir-8986

      bence bu çorba kaynana aqlatan deqil qelin aqlatan olmalıydı :D bu bulaşık ne yha böle
    • Ağustos 15 2010

      rüya

      rüya

      DEGL YAPMAK OKUMAKTAN SIKILDM
    • Ağustos 15 2010

      Hatice TANYILDIZ

      Hatice TANYILDIZ

      çok meşakkatli.tarife bakınca gözüm korktu.bi de tarifi yazan sanırım aşcı.çok teferruatlı yazılmış eminim harika bi çorba ortaya çıkar.ama daha basit ve pratik olsa iyi olurdu
    • Ağustos 15 2010

      yağmur

      yağmur

      arkadaşlar yalnız bu çorbayı bi erkek yapmış bence eşinize yaptırıp kendi annenize yedirin bakalım ağlıcakmı gülcekmi =)
    • Ağustos 15 2010

      mürvet

      mürvet

      güzel ama biraz acı:)
    • Ağustos 15 2010

      mürvet

      mürvet

      güzel ama biraz acı:)
    • Ağustos 15 2010

      aykut

      aykut

      ewt çok zahmetlii..ben daha iyisini yaparım:):)hemde pratik ve lezzetli:)
    • Ağustos 15 2010

      LEYLA

      LEYLA

      ÇOK ZAHMETLİ
    • Ağustos 15 2010

      nesrin

      nesrin

      Çorba güzele benziyor fakat çok meşakatli sanırım ayrıca bende Arzu'ya katılıyorum bu çorba yapana eziyet hakikatende neyse bulaşık makinasınada sığmaz fırın tepsileri veya ızgarası
    • Geri 12 3 İleri

Son Yorumlar

Serap

Etli başbaşı bulgur pilavı için:

Dana eti yerine kuzu eti kullandım.Yemeden önce bir yarım saat dinlendirince daha bir şişip bulgur pilavı kendine geliyor.Yanına ayranla gerçekten nefis oldu.

miray

Cezizli Ekmek Ezmesi için:

Merhabalar öncelikle elinize sağlık. Bu tür tariflerde ve diğer yemek tariflerinde size kolaylık sağlayacak mutfak malzemelerini kolaylıkla ve güvenilir bir şekilde satın alabileceğiniz bir internet sitesi tavsiye etmek istiyorum. www.kariyermutfak.com

dila

Doğum günü pastası için:

Yumurtasız ve sütsüz mü bu sizce

neriman

Elma veya armut yulaf ezmesi için:

Yulaflı tariflere bayılıyorum.

Neva

Glutensiz Tavuklu krepler için:

Glutensiz tariflerde en çok krep seviyorum.

Ayşegül

Patatesli biberiyeli tavuk baget(tefal actifry) için:

Kolaylıkla evde yapabileceğim bir tarif

Nihan

Havuçlu İzmir Köfte için:

Çok güzel gözüküyor bugün deniyeceğim.

Güncel konular

.

İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?

Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki. Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl

.

Böreğin altı neden pişmez?

Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz. Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız

.

Lüfer balığı nasıl pişirilir?

Lüfer balığı nasıl pişirilir? En sevilen balıklardan olan Lüfer dillere destan bir lezzeti vardır. Lüfer balığı ne zaman yıkanır? Lüfer balığını evde kendimiz temizlemeli ve hemen pişirmeden

.

İnegöl Köftesi nasıl yapılır?

İnegöl’de yemek kültürünün vazgeçilmezlerinden biri olan İnegöl Köftesi, tüm Türkiye’de zevkle yenen bir köfte türüdür.1892’de Bulgaristan’ın Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden İnegöl’e gelen Musta

.

Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı

Yağsız İyi bir kaynak: C Vitamini Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir Donmaya uygun Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı. Mand

Kaynana Ağlatan Domates Çorbası tarifi

Bu tarifi eposta olarak göndermek için lütfen aşağıdaki bilgileri giriniz.

Kaynana Ağlatan Domates Çorbası tarifi