Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Kaynana Ağlatan Domates Çorbası tarifi « Çorba Tarifleri
Afiyetle.com » Yemek Tarifleri » Çorbalar » Kaynana Ağlatan Domates Çorbası tarifi
Benzer Yemek Tarifleri
Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: - | Pişirme: -
-
Malzemeler
- 9-10 adet iri olgun domates
- 1 bütün iri baş sarımsak
- 1 dolu çorba kaşığı un
- 3/4 lt su
- 2 kesme şeker
- 1 bardak süt
- Taze fesleğen
- Tuz
- Karabiber
- Zeytin yağı
-
Yapılışı
- Tarihçe:
- Dünyanın en saygın havayollarından birinin Okyanusya Kıtası Yeme İçme Servis (Catering) Müdürü olan müstakbel kayınvalidem tattığında, kızının bu kadar güzel yemek pişirebilen bir erkekle beraber olmasından ötürü göz yaşlarına hakim olamamıştı.
- Domatesleri ikiye bölün, kök diplerini ve çekirdeklerini temizleyin. Baş sarımsağı üstünden (kök tarafından kesmeyin çünkü sarımsakların kabuklariyla birlikte bir arada kalması önemli) bütün dişler açılacak sekilde kesin. Domatesleri ve sarımsağı fırına koyacağınız ızgaraya dizin, üzerlerine tuz, karabiber, zeytin yağı gezdirip 170 derecede yaklaşık 45-50 dakika fırınlayın. Aynı işi tepside de yapabilirsiniz ama izgara kullandığınızda domatesler daha guzel kuruyup lezzeti pekişir. Domatesleri fırından alıp biraz soğumasını bekledikten sonra halihazırda üstlerinden düşmek üzere olan kabuklarını soyup bir tencereye koyun. Pişerek iyice yumusamış baş sarımsağın içini aynı tencereye sıkın. Daha önceden ısıttığınız sıcak suyu domateslerin üzerine çıkacak kadar ilave edin. Tuzunuzu koyup, domatesin yakıcı asitini kesmek için de 2 kesme şeker atmayı unutmayın. Çorbanız orta ateşte 10-15 dakika kaynarken ayrı bir kapta 2-3 çorba kaşığı zeytin yağı ile 1 çorba kaşığı unu bir kapta karıştırıp yavaş yavaş ısıtın. Yaklaşık 1-2 dakika sonra ılık bir bardak sütü yavaş yavaş ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar dip tutturmadan karıştırın. Karışımı ateşten alıp çorbanıza azar azar topaklanmasına izin vermeden karıştırın. 10 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra el blendırı ile çekin. Servis ederken üzerine az olmak kaydıyla rendelenmiş parmesan yada benzeri bir peynir ve kıyılmış taze fesleğen çok yakışıyor.
- Bize bu tarifi Londradan yollayan Kutay beye teşekkür ederiz.
-
Bu yemek tarifi için yorumlar (28 adet)
-
Ağustos 06 2011
okumaktan sıkıldımm lafı çok uzatmış çokk saçma -
Aralık 23 2010
bence bu çorba kaynana aqlatan deqil qelin aqlatan olmalıydı :D bu bulaşık ne yha böle -
Ağustos 15 2010
DEGL YAPMAK OKUMAKTAN SIKILDM -
Ağustos 15 2010
çok meşakkatli.tarife bakınca gözüm korktu.bi de tarifi yazan sanırım aşcı.çok teferruatlı yazılmış eminim harika bi çorba ortaya çıkar.ama daha basit ve pratik olsa iyi olurdu -
Ağustos 15 2010
arkadaşlar yalnız bu çorbayı bi erkek yapmış bence eşinize yaptırıp kendi annenize yedirin bakalım ağlıcakmı gülcekmi =) -
Ağustos 15 2010
güzel ama biraz acı:) -
Ağustos 15 2010
güzel ama biraz acı:) -
Ağustos 15 2010
ewt çok zahmetlii..ben daha iyisini yaparım:):)hemde pratik ve lezzetli:) -
Ağustos 15 2010
ÇOK ZAHMETLİ -
Ağustos 15 2010
Çorba güzele benziyor fakat çok meşakatli sanırım ayrıca bende Arzu'ya katılıyorum bu çorba yapana eziyet hakikatende neyse bulaşık makinasınada sığmaz fırın tepsileri veya ızgarası
-
Güncel konular
Actifry ile irmik helvası yapmak mümkün değildir.Çünkü kızartma tarifleri için tasarlanmış bir cihazdır.
İrmik helvası genel olarak tavada , ocak üzerinde hazırlanır.
irmik helvası geleneksel ta
Fonksiyonel Gıda Kurkumin içeren Zerdeçal
Birçok defa duyduğunuz fonksiyonel gıdalardan kurkumin bu listenin baş tacıdır.
Günümüz modern yaşamda özellikle sindirim sistemi iltihabı giderek artmaktadır.Zerdeçal içeriğindeki kurkumin ile h
Genel olarak temel gıdaların uygun fiyatlı ve erişilebilir olduğu yerlere göre değişmekle birlikte şu şekilde sıralanabilir.
Pirinç
Bir çok ülkede temel besindir ve uygun fiyatlı enerji kaynağıd
İpek kıvamında topaklanmayan tarhana çorbası nasıl pişirilir?
Hepimizin çok sevdiği tarhana çorbası hele de sıcacık ve ipek gibi bir kıvamda olursa kim hayır diyebilir ki.
Bağışıklık sistemine de şifa olan tarhana çorbasını kışın kahvaltılarınız da da kolayl
Böreğin altı neden pişmez? Evde böreğin altı üstü gibi tam olarak istediğimiz renkte ve pişmişlikte olmaz.
Eğer böreğin altınında üstü gibi pişmesini sağlamak için fırın kabınızın içini yağlamanız
Son Yorumlar
3 malzemeli kurabiye için:
3 malzemeli kurabiye için:
Dana emense için:
Çikolata dolgulu portakallı kurabiye için:
Ali Nazik için:
Havuçlu cevizli kek için:
Sütlü İrmik Tatlısı için: