Revani

Name: Revani
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet yumurta; 5 kahve fincanı şeker; 2 su bardağı un; Yarım su bardağı irmik; 3 çorba kaşığı yoğurt; Şerbet için; 3 su bardağı su; 3 su bardağı şeker; Yarım limon suyu

Revani, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, irmiğin şerbetle buluştuğu klasik bir Türk tatlısıdır. Yumuşacık dokusu ve hafifliğiyle özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezi olan bu tatlı, hem kolay hazırlanışı hem de enfes lezzetiyle beğeni toplar. Sıcak şerbetin soğuk kekle buluşması, ona özgü kıvamını ve tatlı dengesini oluşturur. Yanında kaymak ya da dondurma ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 adet yumurta
5 kahve fincanı şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
3 çorba kaşığı yoğurt
Şerbet için
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta rengi açılıp koyulaşana kadar mikserle çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Un ve irmiği eleyerek karışıma ilave edin. Tüm malzemeler iyice karıştığında, yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün ve spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bu sırada şerbeti hazırlayın: Şekeri ve suyu tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirin ve limon suyunu ekleyin. 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Şerbet sıcakken, tamamen soğumuş olan revaninin üzerine kepçe yardımıyla gezdirerek dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.
Servis öncesi dilimleyin ve isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi ya da Antep fıstığıyla süsleyin.
Kalori miktarı: Dilim başına yaklaşık 310 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Revani

4 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şerbet yapılır. Yumurtalar ile ½ bardak toz şeker, limon kabuğu rendesi çırpılıp ko...

Revani

2,5 su bardağı toz şeker ve 3 bardak suyu bir tencereye alıp, harlı ateşte şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve kaynamaya başlayınca 10 dakika kısık...

Cevizli Revani

Önce yağ, yumurta, şeker, süt çırpılır. Un, irmik ve kabartma tozu ve ceviz daha sonra eklenir. Yüksek kenarlı bir payreks kapta çok başarılı oluyor. ...

Revani

1 kilo şekeri ve 5 bardak suyu kaynatmak üzere ocaga koyunuz. Kaynadıktan sonra kıvamını alması için limonu sıkın. Tatlı İçin 5 yumtayı ve 1 kab...

Revani

Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olan revani, yumuşacık keki ve şerbetiyle damakları şenlendiren bir lezzettir. Osmanlı mutfağından günümüz...

Pratik Revani

Derin bir kapta yumurta ile yarım su bardağı toz şekeri karıştırın. yoğurt, yağ ilave edip yedirin. İrmik, un, limon kabuğu rendesi ve limon suyunda e...

Portakallı revani

Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.Yoğurt ve sıvıyağınızı ekleyin. İrmiğinizin ikinci bardağına 3 yemek kaşığı unu koyduktan sonra gerisini irmikle d...

Yağlı revani

Şekeri, su ile 15 dakika kaynatın. Limon suyu ile kestirip, soğutarak şerbeti hazırlayın. Bir karıştırma kabı içinde yumurta ile şekeri 10 dakika ç...

Havuçlu revani

Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve toz şekeri yüksek devirde 5 dakika çırpın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş havuç, tarçın ve vanilyayı i...