Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Şiş Kebab
Mangal denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerden biri olan şiş kebabı, nefis marinasyonu ve közde pişirilmiş aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Etin baharatlarla harmanlanıp dinlendirilmesi, kebabın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Özellikle yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edildiğinde, geleneksel lezzetin en güzel hali ortaya çıkar.
- 4-6 kişilik
- 1 kg kuşbaşı et
- 1 baş soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- Pul biber
- Kuşbaşı eti marine etmek için bir karıştırma kabına alın. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak sadece özünü kullanın. Sarımsakları ezerek ekleyin. Üzerine yoğurt, salça, kimyon, karabiber, tuz ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak etin her yerine bulaşmasını sağlayın.
- Marinasyonu tamamladıktan sonra kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakın. Bu süre ne kadar uzun olursa et o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
- Dinlenmiş eti dolaptan çıkarın. Şişlere dizerken her parçayı eşit boyutta olacak şekilde yerleştirin. Etlerin daha iyi pişmesi için aralarında çok fazla boşluk bırakmamaya dikkat edin.
- Izgarayı veya mangalı hazırlayın. Şişleri közün üzerine yerleştirin ve ara ara çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Etler hafif kızarıp dışı mühürleninceye kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen şiş kebapları sıcak servis yapın. Yanında közlenmiş biber, domates ve lavaş ile birlikte sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon şiş kebap yaklaşık 350 kcal içerir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kebab Salatası
Patlıcanı, biberi, domatesi mangalda pişiriyoruz. Sonra kabuklarını çıkartıp büyük büyük doğruyoruz. Bir kaba boşaltıktan sonra üzerine doğranmış s...
Şiş kebab
Bir gün önceden eti küp küp doğrayın.Büyükçe bir kaba koyup üstüne baharatları ilave edin. 4 çorba kaşığı zeytinyağınıda ilave edin. Pişireceğin...
Azeri Lule Kebab
Bize bu tarifi Baküden yollayan Nurlana hanıma teşekkür ederiz....
Yoğurtlu Kebab
Kıymayı büyük bir kaseye alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice yoğurun. Ardından şişlere geçirin. Hazırladığınız şişleri arzunuza göre tavada, m...
Patlıcanlı kebab
Patlıcanları alacalı soyup, kalın dilimleyelim. Acısının çıkması için, bol tuzlu suda bekletelim. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızarta...
Patlıcanlı Kebab
Patlıcan ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan patlıcanlı kebap, sofralarınıza şık ve lezzetli bir dokunuş yapacak. Yanında pilav ve salatayla tam bir ...
Salçalı şiş kebab
Önce salça için domatesleri kaynar suda 10 dk. haşlayıp kabuk ve çekirdeklerini çıkartın. Zeytinyağında sarımsak soğanları soteleyin. İçine haşl...
Parmak köfteli kebab
Parmak köfteli kebab, lezzetli köfteler ve özel soslarla hazırlanan, pidenin üzerine yerleştirilerek servis edilen nefis bir kebap tarifidir. Yoğurt v...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Ramazana özel çikolatalı hurma
Çikolatalı Hurma Nedir? Çikolatalı hurma, doğal hurmanın çikolata ile buluştuğu, hem geleneksel hem de modern bir lezzettir. Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilen hurma; çikolata ile kaplandığı
Mendiant çikolata yapımı nasıldır?
Çikolatalaınızı öncelikle kullanım için gerekli dereceye getirin. Sütlü ,bitter ,ruby veya portakallı çikolata kullanabilirsiniz. İstediğiniz çikolata kalıbını kullanabilirisiniz.En son bademe ,fı
Portakallı çikolata temperleme ve benmari nasıl olur?
Portakallı çikolata benmari olarak 40 derece geçilmemelidir.Benmari eritilince ocaktan alınıp temperleme için portakallı çikolata, ruby çikolata ve sütlü çikolata gibi 29-30 ye soğutulur.
Ruby çikolata nedir?
Ruby çikolata, kakao dünyasındaki dördüncü çikolata türüdür (bitter, sütlü ve beyazdan sonra). En ayırt edici özelliği doğal pembe–kırmızı rengi ve meyvemsi, hafif ekşi tadıdır. Gene benmari
Beyaz çikolata benmari yapılması nasıl olur?
Beyaz çikolata ise benmari eritilerek 40 dereceye getirilir. Çok ısıtılırsa sertleşir dikkat edilmelidir. Temperlemede 25-26 derece idealdir.Sonra tekrar 29-30 dereceye çıkartılıp kullanıma h
Bitter Çikolatanın Eritilmesi benmari ve Temperlenmesi Nasıl olur?
Benmari, çikolatayı doğrudan ateşe koymadan, sıcak su buharıyla eritme ve ısıtma yöntemidir. Çikolata çok hassastır ve direk ateşte eritilmez. Direkt ateşte yanabilir , kesilebilir (pütür
Baldo Pirinçle Mükemmel Pilav Nasıl Yapılır? (Gönen Pirinci Deneyimi)
İyi bir pilav yapmanın sırrı aslında iki temel noktada gizlidir: doğru pirinç seçimi ve doğru su oranı. Yıllardır farklı pirinç türlerini deneyen biri olarak şunu net şekilde söyleyebilirim ki, e
Warum gelingt der beste Reis im Edelstahltopf
Reis gehört zu den wichtigsten Beilagen vieler Küchen weltweit und scheint auf den ersten Blick einfach zuzubereiten zu sein. Doch lockerer, körniger und aromatischer Reis erfordert nicht nur
Pilav için en iyi tencere hangisi?
En İyi Pilav Neden Çelik Tencerede Pişer? Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, az malzemeyle yapılmasına rağmen ustalık isteyen bir yemektir. Pilavın tane tan
Pamela Reif ile Yılbaşına dansla fit gir (10 minute christmas dance workout )
Almanyada çok takip edilen influencer sporcu Pamela reif yılbaşına fit sağlıklı gülümseyerek girmenizi sağlıyacak ,yılbaşı runuha uygun bir youtube paylaşımı. Sizde neşeyle yeni bir yılı bekliyorsa