Azeri Lule Kebab

Bize bu tarifi Baküden yollayan Nurlana hanıma teşekkür ederiz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
330 gram koyun eti
20 gram kuyruk
20 gram taze soğan
45 gram un
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Koyun eti, kuyruk, taze soğan et makinasından geçiriliyor. Sonra üzerine tuz ve kara biber döküldükten sonra iyice karıştırılır.Soğuması için 20 dakika buzdolabında bekletilir.
Çıkarıldıktan sonra kebap şişlerine sosis şeklinde yapıştırılır ve mangala koyulur.
Pişdikten sonra kaba koyularak etrafına yüzük şeklinde taze soğan , maydanoz ve de arzuya göre nar diziliyor.

Benzer Yemek Tarifleri

Kıymalı lüle makarna

Derin bir tencereye 4 litre su doldurun. İçine 1 çorba kaşığı tuz ilave edin. Makarnayı kaynar tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Domatesleri soy...

Azeri kıymalı xingel

Evvelce un, yumurta ve sudden berk hamur yoğrulur.Sonra hamur 1-2 mm kalınlığında yayılır,tikelere bölünür. Temizlenmiş ve doğranmış soğanın yarısı...

Lüle kebap

Kıymaya öncelikle yoğrularak kuyruk yağı yedirilir.Kuru soğan ve sarımsak rendelenir. Maydanozlar çok ince kıyılır.Kırmızı biberi rondodan geçirin.Tüm...

Şiş Kebab

Verilen malzeme karıştırılıp bekletilecek (en az 2 saat). Şişe dizerken etin boyuna boyuna dizilecek. ...

Ekmek Kadayıfı

Kadayıftan en aşağı dört beş parmak büyüklüğünde, kenarlı ve yuvarlak bir tepsiye küçük boydan, yalnız bir adet ekmek kadayıfını, kırmızı taraf alta g...

Kebab Salatası

Patlıcanı, biberi, domatesi mangalda pişiriyoruz. Sonra kabuklarını çıkartıp büyük büyük doğruyoruz. Bir kaba boşaltıktan sonra üzerine doğranmış s...

Azeri sebzeli kuku (Kuku sabzi)

İran da özellikle sevilerek yapılan yeni yıl da özellikle tercih edilen bir çeşit yeşilliğin bol olduğu değişik baharatlarla lezzetlendirilen yeşil bi...

Şiş kebab

Bir gün önceden eti küp küp doğrayın.Büyükçe bir kaba koyup üstüne baharatları ilave edin. 4 çorba kaşığı zeytinyağınıda ilave edin. Pişireceğin...

Yoğurtlu Kebab

Kıymayı büyük bir kaseye alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice yoğurun. Ardından şişlere geçirin. Hazırladığınız şişleri arzunuza göre tavada, m...

Patlıcanlı kebab

Patlıcanları alacalı soyup, kalın dilimleyelim. Acısının çıkması için, bol tuzlu suda bekletelim. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızarta...