Cevizli ay çöreği

Name: Cevizli ay çöreği
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı un; ½ paket margarin ya da tereyağı; (125 gram / 2.5 kahve fincanı); 1/3 su bardağı pudra şekeri; 1 yemek kaşığı yaş maya; (veya ½ yemek kaşığı kuru maya); 1 yumurta; ½ kahve fincanı süt; 1 paket vanilya ya da; biraz limon kabuğu rendesi; İç ceviz hamuru için; 1 su bardağından biraz fazla ceviz; 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri; 1 kahve kaşığı tarçın; ½ kahve fincanı süt; ¾ su bardağı çekirdeksiz üzüm

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

3 su bardağı un
½ paket margarin ya da tereyağı
(125 gram / 2.5 kahve fincanı)
1/3 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yaş maya
(veya ½ yemek kaşığı kuru maya)
1 yumurta
½ kahve fincanı süt
1 paket vanilya ya da
biraz limon kabuğu rendesi
İç ceviz hamuru için
1 su bardağından biraz fazla ceviz
1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 kahve kaşığı tarçın
½ kahve fincanı süt
¾ su bardağı çekirdeksiz üzüm

Hazırlanışı

Fırını 150ºC'ye ısıtın.
Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı, süt ve bir kaşık un ile karıştırıp unun ortasına açtığınız havuzda, 10 dakika dinlendirin.
(Kuru maya kullanıyorsanız mayayı eklemeden önce, az miktarda su ya da süt kullanarak mayayı eritin.)
Pudra şekeri, yumurta ve margarini ilave edip, dinlenmiş maya ile karıştırın. Limon kabuğu rendesini una ekleyip, undan azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
Hamurun üzerini hafif nemli bir bezle örterek 10 dakika kadar dinlendirin.
Hamur dinlenirken,cevizli hamuru hazırlayabilirsiniz:
Cevizleri öğütüp, pudra şekeri, süt, üzüm, ceviz, tarçın ile karıştırıp hamur haline getirin.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırarak her parçayı yuvarlayın ve 3 mm. kalınlığında uzunlamasına açın.
Cevizli hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak her bir hamurun içine bir parça koyun, katlayıp yuvarlayın.
Bu uzunca ruloya ay şekli verip, yağlanmış tepsiye birer cm ara ile yerleştirin ve parçaları 15 dakika kadar dinlendirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek orta hararetteki fırında (150ºC) 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında mercimek çöreği

Özellikle diyet yapmak isteyen ve un kullanmak istemeyen kişiler için önerilir....

Bulgur Çöreği

Bulgur, küçük küçük doğranmış soğan, kıyma biraz suda on-onbeş dakika kadar kaynatılır. Suyu süzüldükten sonra içine tuz, nane, kekik, karabiber ve...

Amasya çöreği

Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. yarım saat dınlenmeye bırakılır. Hamurdan yumurtadan biraz buyuk parçalar koparılarak ...

Patatesli ay çöreği

Un elenir ve ortasına sütle ezilmiş maya,haşlanıp püre yapılmış patates,yağ,1 yumurta,tuz konup yoğrulur.Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır.Y...

Ay Çöreği

Hamur malzemelerini bir kaba koyup yoğurun, 2 saat mayalandırın, Bezelere ayırın tabak büyüklüğünde açın, Üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz, 3 ...

Mardin çöreği Kiliçe

Mardin yöresinin coğrafi çöreği Kiliçeyi mutlaka denemelisiniz....

Paskalya çöreği

Yoğurma kabına erittiğimiz margarini, şekeri, yumurtaları, tuzu ve ılık sütü koyup elimizle karıştıralım. Ayrı bir yerde elenmiş unun içine mayayı ...

Çikolatalı Paskalya

3 çorba kaşığı unu teflon tenecereye alalım. Tahta bir kaşıkla karıştırıp, 5 dakika kavuralım. 4 su bardağı sütü ve 3 çorba kaşığı tozşekeri ilave ede...

Cevizli Makarna

1 paket makarnayı haşlayınız.Ardından bir tencerede 3 kaşık salçayı 1,2 çay bardağı makarnanın haşlama suyuyla eritin.Sarmısakları minik minik kesip i...

Sütlü Cevizli incir tatlısı

İNcirleri yıkayıp içlerini ceviz ile doldurun.Bir bardak sütü bir yemek kaşığı şeker ile kaynatıp incirlerin üstüne dökün.Kapağını kapatıp ılınınca b...