Malzemeler

• 8 su bardağı tavuk suyu
• 4 kahve fincanı kırmızı mercimek
• 4 kahve fincanı un
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• tuz, karabiber, toz kırmızı biber
• pul biber, nane

Yapılışı

1. Mercimeği ayıklayıp yıkayın ve tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ilave ederek orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak tavuk suyunu da ekleyip, 5 dakika kaynatın ve ocaktan alıp süzgeçten geçirin. Yağın yarıdan fazlasını tencereye koyup, unu ekleyin.
2. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak unun kokusu gidene kadar kavurun. Mercimeği, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları da ekleyip sürekli çırparak 10 dakika daha pişirin. Kalan yağı tavada kızdırıp toz kırmızı biberi kavurun.
3. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve üzerlerine sosu gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.
4. Bize bu tarifi Ankara dan yollayan Handen hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (2 adet)

Yorum Ekle

• Eylül 15 2010

  

  Misafir-3268

  ben Antakyalıyım ve mahulta çorbası öyle yapılmaz çırpma veya mixerden geçmez

• Eylül 13 2010

  

  Misafir-9216

  mixer ne güne duruyor dimi :)))
• Geri 1 İleri