Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ezogelin
Ezogelin çorbası, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olarak bilinir ve adını bir halk efsanesinden alır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir başlangıç yemeği olarak tercih edilir. İçindeki bakliyatların sağladığı lif ve protein sayesinde oldukça sağlıklı bir seçenektir. Limon suyu ile servis edildiğinde lezzeti bir kat daha artar.
- 4-6 kişilik
- 3 çorba kaşığı kırmızı mercimek
- 3 çorba kaşığı pirinç
- 3 çorba kaşığı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağ, sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı salça
- 3 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı tel şehriye
- Pul biber, nane, tuz, su
- Mercimek, pirinç ve bulguru geniş bir tencereye alın, üzerine 1 litre su ekleyin ve bakliyatlar iyice yumuşayana kadar kaynatın.
- Ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanı tereyağ ve sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşince unu ekleyin ve kısık ateşte un kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Un kavrulduktan sonra salçayı ilave edin ve güzelce karıştırın. Ardından tel şehriyeyi ekleyin.
- Önceden haşladığınız mercimek, pirinç ve bulguru süzmeden bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbanın kıvamına göre gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra küçük bir tavada tereyağında nane, pul biber ve tuzu kızdırın. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin.
- Servis yaparken yanına limon dilimleri ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Limon suyu, çorbanın lezzetini artıracaktır.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon ezogelin çorbası yaklaşık 200-250 kcal'dir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
ezogelin
bütün malzemeleri çiğden atıp düdüklüde 10 dakika pişirdikten sonra blendırdan geçiriniz.Afiyetle yiyiniz.Afiyet olsun Bize bu tarifi İstanbuldan ...
Ezogelin
Pirinci küçük bir kapta haşlayın. Pirinç haşlanırken soğanı kıyın, sebzeleri iri iri doğrayın. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye aktarı...
Ezogelin Çorbası
Pirinci küçük bir kapta haşlayalım. Pirinç haşlanırken soğanı kıyalım, sebzeleri iri iri doğrayalım. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye ...
Ezogelin çorbası
Kırmızı mercimekler tamamen berrak bir su çıkana kadar yıkanır.5 dakika suda bekletilir. İnce kıyım doğranan kuru soğan, havuç ve patates bir tence...
Şahane usulde ezogelin çorbası
Ezogelin çorbası, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri. Mercimek, bulgur ve pirinçle yapılan bu çorba...
Ezogelin Çorbası
Önce ince kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleştirin. İçine et suyunu katın. Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin. Pirinçler uzanıncaya dek pişirin....
Ezogelin çorbası
Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan Ezogelin Çorbası, kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun muhteşem uyumuyla hazırlanır. Üzerine tereya...
Ezogelin çorbası
Ezogelin çorbası, Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. Kırmızı mercimek, bulgur ve baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu çorba, he...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s
Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor
Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a
Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar
Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön
Öğrenciyim pratik yemek menü planlama
Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:
Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com
Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl
Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et
Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle
Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi
Danilo Zanna, İtalyan mutfağını Türkiye'de başarıyla temsil eden ünlü bir şeftir. Eğlenceli kişiliği, televizyon programları ve restoran işletmeciliği ile tanınan Zanna, hem gastronomi dünyasında hem
Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları
Almanya’da yemek kültürüne ilgi duyan birçok insan, tarifler öğrenmek ve mutfakta yeni lezzetler denemek için YouTube’daki yemek kanallarını takip ediyor. Almanya’da en çok sevilen ve takip edilen yem
Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler
Almanya'da Mart ayı, kıştan bahara geçiş dönemi olduğu için sofralarda hem kış sebzeleri hem de yeni sezon ürünleri yer almaktadır. Alman mutfağının klasik lezzetleri ve mevsimsel ürünler bu dönemde y
Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları
Türk mutfağı, lezzetli ve çeşitli yemekleriyle dünya genelinde büyük bir üne sahiptir. Almanya'da yaşayan Türkler ve Türk yemeklerini sevenler için birçok kaliteli restoran bulunmaktadır. İşte Almanya