Ezogelin çorbası

Name: Ezogelin çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı kırmızı mercimek; 2 adet patates (iri doğranmış); 2 adet havuç (iri doğranmış); 2 adet soğan (iri doğranmış); 5 su bardağı su; 2 çorba kaşığı margarin; 2 çorba kaşığı un; 2 çorba kaşığı salça; 1 kahve fincanı pirinç; 1 kahve fincanı bulgur; Tuz; Üzeri için:; 1 çorba kaşığı tereyağı; Kırmızı biber; Nane

Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan Ezogelin Çorbası, kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun muhteşem uyumuyla hazırlanır. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve kırmızı biber eklenerek lezzeti taçlandırılır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet patates (iri doğranmış)
2 adet havuç (iri doğranmış)
2 adet soğan (iri doğranmış)
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
Tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
Kırmızı biber
Nane

Hazırlanışı

Kırmızı mercimeği, doğranmış soğan, patates ve havuç ile birlikte tencereye alın. Üzerine su ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler iyice eriyene kadar pişirin. Ardından bir süzgeçten veya blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Başka bir tencerede margarini eritip unu kavurun. Unun kokusu çıkınca salçayı ekleyerek karıştırın.
Süzülmüş sebze karışımını ilave edin. Kıvamı çok koyu olursa sıcak et suyu ekleyerek açabilirsiniz.
Yıkanmış pirinç ve bulguru çorbaya ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
Üzeri için: Küçük bir tavada tereyağını eritin, kırmızı biber ve naneyi ekleyerek 20 saniye kadar kızdırın.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine hazırladığınız tereyağlı karışımdan gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ezogelin Çorbası

Pirinci küçük bir kapta haşlayalım. Pirinç haşlanırken soğanı kıyalım, sebzeleri iri iri doğrayalım. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye ...

Ezogelin çorbası

Kırmızı mercimekler tamamen berrak bir su çıkana kadar yıkanır.5 dakika suda bekletilir. İnce kıyım doğranan kuru soğan, havuç ve patates bir tence...

Şahane usulde ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri. Mercimek, bulgur ve pirinçle yapılan bu çorba...

Ezogelin Çorbası

Önce ince kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleştirin. İçine et suyunu katın. Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin. Pirinçler uzanıncaya dek pişirin....

ezogelin

bütün malzemeleri çiğden atıp düdüklüde 10 dakika pişirdikten sonra blendırdan geçiriniz.Afiyetle yiyiniz.Afiyet olsun Bize bu tarifi İstanbuldan ...

Ezogelin

Pirinci küçük bir kapta haşlayın. Pirinç haşlanırken soğanı kıyın, sebzeleri iri iri doğrayın. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye aktarı...

Ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. Kırmızı mercimek, bulgur ve baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu çorba, he...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...