Ezogelin çorbası

Name: Ezogelin çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı kırmızı mercimek; 1 adet küçük soğan; 1 adet küçük patates; 1 adet küçük havuç; 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı; 1 çorba kaşığı tereyağı; 1 çorba kaşığı un; 1 çorba kaşığı domates salçası; 1 adet tavuk bulyon; Pulbiber; Nane; Tuz; 6 su bardağı su; Yarım limon

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet küçük soğan
1 adet küçük patates
1 adet küçük havuç
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet tavuk bulyon
Pulbiber
Nane
Tuz
6 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı

Kırmızı mercimekler tamamen berrak bir su çıkana kadar yıkanır.5 dakika suda bekletilir.
İnce kıyım doğranan kuru soğan, havuç ve patates bir tencereye alınır.
Suda bekleyen mercimek süzülerek soğanların olduğu tencereye alınır.
Suda bekleyen mercimek süzülerek soğanların olduğu tencereye eklenir.
Pişerken çıkan köpük bir kepçe ile alınır.Bu arada çırpma teli ile karıştırılır.Malzemeler eritilir.
Bir başla yerde un ve ayçiçekyağı kavrulup domates salçası eklenir.Salçada kavrulunca ateşten alınır.İçine kuru nane, tuz ve tavuk bulyon ve pulbiberden oluşan baharatlar eklenir.
Bu baharatlı karışım mercimek çorbasına konduktan sonra birde tereyağ kızdırılıp dökülür.Limon suyu ilave edilip çırpılır.Orta ateşte kaynayan çorbaya 2-3 dakika kısık ateşte bekletilip servis yapılır.

Benzer Yemek Tarifleri

Ezogelin Çorbası

Pirinci küçük bir kapta haşlayalım. Pirinç haşlanırken soğanı kıyalım, sebzeleri iri iri doğrayalım. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye ...

Şahane usulde ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri. Mercimek, bulgur ve pirinçle yapılan bu çorba...

Ezogelin Çorbası

Önce ince kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleştirin. İçine et suyunu katın. Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin. Pirinçler uzanıncaya dek pişirin....

Ezogelin çorbası

Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan Ezogelin Çorbası, kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun muhteşem uyumuyla hazırlanır. Üzerine tereya...

ezogelin

bütün malzemeleri çiğden atıp düdüklüde 10 dakika pişirdikten sonra blendırdan geçiriniz.Afiyetle yiyiniz.Afiyet olsun Bize bu tarifi İstanbuldan ...

Ezogelin

Pirinci küçük bir kapta haşlayın. Pirinç haşlanırken soğanı kıyın, sebzeleri iri iri doğrayın. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye aktarı...

Ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. Kırmızı mercimek, bulgur ve baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu çorba, he...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...