Şahane usulde ezogelin çorbası

Name: Şahane usulde ezogelin çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; Yarım su bardağ bulgur; Yarım su bardağı pirinç; Yarım adet soğan (ince doğranmış); 1-2 diş sarımsak; Kemik suyu; Kıvam için; 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası); 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı; 1 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı nane; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı); Tuz

Ezogelin çorbası, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri. Mercimek, bulgur ve pirinçle yapılan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır. Salçayla kavrulmuş soğan ve baharatlar sayesinde harika bir aroma kazanıyor. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber ekleyince lezzeti katlanıyor. Yanında limonla servis edildiğinde mükemmel bir tat dengesi oluşuyor. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir başlangıç yemeği arayanlar için harika bir seçenek! Kesinlikle denemeye değer!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağ bulgur
Yarım su bardağı pirinç
Yarım adet soğan (ince doğranmış)
1-2 diş sarımsak
Kemik suyu
Kıvam için
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Tuz

Hazırlanışı

Mercimeği, bulguru ve pirinci yıkayın. Süzüp bir tencereye koyun.
içine yarım soğan ve bir iki diş sarımsak ilave edin.
Üzerini geçecek kadar kemik suyu dökün.Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
Ayrı bir yerde tereyağı sıvıyağ ile eritip unu kavurun.Salçayı ekleyin. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Baharatları ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin.
Çorba pişene kadar kaynatın. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Blenderdan geçirin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz blender kullanabilirsiniz.
Servis yapın. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ezogelin Çorbası

Pirinci küçük bir kapta haşlayalım. Pirinç haşlanırken soğanı kıyalım, sebzeleri iri iri doğrayalım. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye ...

Ezogelin çorbası

Kırmızı mercimekler tamamen berrak bir su çıkana kadar yıkanır.5 dakika suda bekletilir. İnce kıyım doğranan kuru soğan, havuç ve patates bir tence...

Tavuklu Şahane

2 adet tavuk göğsünü küp küp kesip 1-2 kaşık sıvıyağda soteleyin.Bu arada mantarlarını ince ince doğrayıp ,havucuda küp küp kesin. Tavuklar pişmesi...

Ezogelin Çorbası

Önce ince kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleştirin. İçine et suyunu katın. Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin. Pirinçler uzanıncaya dek pişirin....

Ezogelin çorbası

Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan Ezogelin Çorbası, kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun muhteşem uyumuyla hazırlanır. Üzerine tereya...

ezogelin

bütün malzemeleri çiğden atıp düdüklüde 10 dakika pişirdikten sonra blendırdan geçiriniz.Afiyetle yiyiniz.Afiyet olsun Bize bu tarifi İstanbuldan ...

Ezogelin

Pirinci küçük bir kapta haşlayın. Pirinç haşlanırken soğanı kıyın, sebzeleri iri iri doğrayın. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye aktarı...

Ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. Kırmızı mercimek, bulgur ve baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu çorba, he...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...