Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 2 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı irmik
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 paket et bulyon
• 2 adet limonun suyu
• 2 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• Tuz, kara biber

Yapılışı

1. 2 bardak ince bulguru, yarım bardak su ile ıslatıp, kabarmasını bekleyelim.
2. Ortasını havuz gibi açıp, içine yumurtayı kıralım. 2 kaşık un ile irmiği ilave edelim. Tuzunu da atıp su yardımıyla yoğurarak, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
3. Bulguru yoğururken, elimizi suya batırarak kıvamını ayarlayalım. Nohuttan büyük parçalar kopartıp, yuvarlak toplar elde ederek kenarda bekletelim.
4. Bir tencerede tereyağını eritelim. Küp şeklinde doğradığımız soğanları içine atıp, pembeleştirin. Üzerine salçaları atıp, karıştıralım.
5. Sıcak su ilave edelim. Et suyunu ya da et bulyonu katalım. Limon suyu ve tuzunu kontrol edelim. Su kaynayınca köfteleri ve haşlanmış nohutları ekleyelim. 10 dakika kaynatalım. Tekrar suyunu kontrol edelim. Erişteleri de içine atalım. Erişteler piştiği zaman nanesini ekleyip, altını kapatalım. Sıcak sıcak servis yapalım.

Bu yemek tarifi için yorumlar (5 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  Şadiye Arkun

  Hakikaten çok malzeme fakat ben yaptım.Çok güzel yemeye doyamadım.

• Ağustos 15 2010

  

  şeyma

  bu kadar malzeme ile çorba yapmak istemeyen arkadaşım! Siz arzu etmezseniz bu çorbayı pişirmeyin.Ben hiçbir mecburiyeti olmadığı halde bizimle tarifini paylaşan arkadaşa teşekkür ederim.Keşke hep güzellikleri görebilsek,güzel gören mutlu yaşar!

• Ağustos 15 2010

  

  pınar

  evet yaa içinde yok yok :)

• Ağustos 15 2010

  

  ayşe

  bukadar malzemeyle çorbamı yapılır

• Ağustos 15 2010

  

  fatoş

  bulgurlu yemeklersüper
• Geri 1 İleri