Izgara Köfte

Name: Izgara Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 750 gram dana kıyması; 250 gram kuzu kıyması; 1 adet büyük baş soğan; Kimyon; Kırmızıbiber; Yarım çay fincanı irmik; Yarım çay kaşığı karbonat; Yarım demet maydanoz; 1/4 ekmek

Izgara köfte, Türk mutfağının klasiklerinden biri olan bu lezzet, ister piknikte ister akşam yemeğinde sofralarınızı şenlendirebilir. Izgara üzerinde piştiği için, içerisindeki tüm lezzetlerini korurken dış kısmı nar gibi kızaran köfteler, vazgeçilmez bir tada sahiptir. Dana ve kuzu kıyması karşımıyla hazırlanan bu tarif, et sevenlerin gönlünde taht kuracak. Yanında sunulan domates ve biberle zenginleştirilen köfteler, her lokmada ayrı bir keyif sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6 kişilik
750 gram dana kıyması
250 gram kuzu kıyması
1 adet büyük baş soğan
Kimyon
Kırmızıbiber
Yarım çay fincanı irmik
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım demet maydanoz
1/4 ekmek

Hazırlanışı

Soğan rendelenir ve maydanoz ince ince kıyılır. Bir karıştırma kabında, dana ve kuzu kıymalarını karıştırın. Rendelenmiş soğan, tuz, kimyon, içme sodası (karbonat), kırmızı biber, irmik ve ıslatılıp suyu sıkılmış ekmeği kıyma karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Elde ettiğiniz karışımı buzdolabına koyarak 1-2 saat dinlendirin. Bu süre içinde lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Dinlenen karışımdan işaret parmağı büyüklüğünde parçalar kopararak köfte şekli verin. Köfteleri bir tabağa dizin.
Izgaranızı hazırlayın ve kuyruk yağı ile iyice yağlayın. Ardından köfteleri ızgaraya dizin ve nar gibi kızarana kadar pişirin.
Köfteler pişerken, yanında sunmak için domates, biber, ekmek ve soğanı da ızgarada kızartın.
Sıcak servis yapın. Her biri yaklaşık 150 kalori içeren köfteler, doyurucu bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Izgara Köfte Karabuğday pilavı ve özel sos eşliğinde

Tereyağı ile karabuğday ve tel şehriyeyi soteleyin. Bir kasenin içinde salça, zeytinyağı, pul biber, kuru kekik, kimyon ve cevizi karıştırın. Ta...

Kabak Garnitürlü Izgara Tavuk

Kabağı ince ince kesin.Zeytinyağında kızartın.Sarmısak ve maydanozu ilave edin. Izgara tavuk göğsü ve domatesle aynı tabağa aldığınız kabakları ince k...

Izgara köfte

Büyük bir kabın içine kıyma, kekik, tuz, kepek ekmek içi ve zeytinyağını ilave edip yoğurun. Köftelere şekil verdikten sonra ızgaranın üzerinde kız...

Izgara Köfte

Soğanları, sarımsakları ve bayat ekmeği rondodan geçirelim. Elinizlede ekmeği ufalayarak ve soğanları yemeklik doğrayarak yapabilirsiniz ancak birbiri...

Izgara Köfte

Soğan rendelenir. Köfte için hazırlanan diğer malzemelerle karıştırılıp yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Önceden yağlanmış ızgar...

Izgara köfte

Izgara köfte, Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olarak sofralarda her zaman yer bulur. Dışı hafifçe kızarmış, içi ise sulu ve yumuşacık o...

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...