Enginarlı Kuzu Kebabı

Name: Enginarlı Kuzu Kebabı
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet pişmiş enginar; 16 adet arpacık soğan; 1 orta boy kereviz; 600 gram kuşbaşı kuzu eti; 80 gram margariny; 1 çay bardağı iç bezelye; Yarım demet dereotu; 1 yemek kaşığı un; 2 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates; 1 tatlı kaşığı salça; 4 adet sivribiber; Tuz ve su.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
4 adet pişmiş enginar
16 adet arpacık soğan
1 orta boy kereviz
600 gram kuşbaşı kuzu eti
80 gram margariny
1 çay bardağı iç bezelye
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı un
2 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates
1 tatlı kaşığı salça
4 adet sivribiber
Tuz ve su.

Hazırlanışı

Tencereye yağ konularak eritilir ve etler ilave edilip 10 dk kadar kavrulur. Etler suyunu çektiğinde sırasıyla kabuğu soyulan arpacık soğanlar, un, salça, ve domateslerin yarısı küp şeklinde doğranıp ilave edilir. 3 dk kadar karıştırılır. Su ilave edilerek etler pişene kadar sürekli köpüğü alınır ve kaynatılır.
Fırın tepsisine koymuş olduğumuz enginarların üzerine daha önce hazırladığımız sebzeli et harcını, bezelyeyi ve kalan domatesler ve biberler ikiye kesilerek ilave edilir. 180 derece fırında 5 dk pişirilip servise sunmadan önce üzerine dereotu konulur. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcanlı kuzu kebabı

Patlıcan ve kuzu etinin enfes uyumuyla hazırlanan bu kebap, davet sofralarınızı ziyafete çevirecek! Yumuşacık pişen et ve kızarmış patlıcanın aromasıy...

Kağıt kebabı

Kuyruk yağını ve kuzu etini doğrayın. Geniş bir kaba alın. Soğanları, sarımsakları, kekiği de doğrayıp karıştırın. Tuzunu ve karabiberi de katıp harma...

Tas Kebabı

Pirinci ılık ve tuzlu suda bekletin. Etleri yıkayıp, tencereye koyun. Soğanları bütün bırakın, büyükse ikiye bölün. Tuzu, karabiberi ve pul biberi...

Kafkas kebabı

Patatesleri rendeleyip 15 dk. suda bekletin sonra kızartın ve eti tavada kavurun.Yoğurdu sarımsaklayıp üzerini kapatın eti tabağın en altına üzerine p...

Çardak kebabı

Öncelikle kuşbaşı kuzu etini; soğan, sarımsak, domates, biber ile su, tuz ve yağını ekleyerek pişirelim. Pişen etleri süzerek başka bir kaba alıp, kek...

Ev kebabı

Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ev kebabı, yumuşacık etleri, çıtır pideleri ve yoğurtlu sosuyla kebap lezzetini sofralarınıza taşıyor. Öz...

Cağartlak kebabı

Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan cağartlak kebabı, kuzu ciğeri ve kuyruk yağının enfes uyumuyla hazırlanır. Şişe dizilen ciğer ve yağ ...

Kuzu Şiş

Bir kabın içine soğan, defne ve kekiği ve ayçiçekyağını karıştırn.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirin. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şi...

Manisa Kebabı

Yağ eritilip, soğan kavrulur. Havuç ilave edilir. Kuzu kuşbaşı katılarak kavrulur. İnce doğranmış sivribiber, domatesin bir adedi (kabuğu soyulmuş) il...

Alipaşa kebabı

Patlıcanları uzun uzun kesip,tuzlu suda bekletin.Ardından bir tencereye soğanı, kuşbaşı doğranmış kuzu etini,domatesi,biberi,yarım bardak suyu ve tuzu...