Karidesli Maydanoz Çorbası

Karidesli maydanoz çorbası, deniz ürünlerinin aromasıyla yeşil sebzelerin taptaze ferahlığını birleştiren oldukça sofistike bir tarif. İç bakla, patates ve tavuk suyunun doyurucu tabanı, körinin aromatik etkisiyle derinleşirken; üzerine eklenen kavrulmuş karidesler, bu çorbayı özel bir öğüne dönüştürüyor. Özellikle başlangıç olarak hafif ama etkileyici bir dokunuş arayanlar için ideal bir seçenek.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
100 Gram iç bakla
2 Büyük patates
1 soğan
3 Demet maydanoz
25 Gram margarin
1 Çay kaşığı curry
800 ml tavuk suyu
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
50 Gram karides (donmuş)
2 Yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

İç baklaları bir gece önceden bol su ile ıslatın. Ertesi gün yumuşayan baklaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Haşlanan baklaların yarısını daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın.
Patatesleri ve soğanı soyup küp küp doğrayın. Maydanozların yapraklarını ayırıp kıyın, saplarını da ince ince doğrayın.
Genişçe bir tencerede margarini eritin. Doğradığınız soğan, patates, maydanoz sapları ve baklaların diğer yarısını ekleyerek birkaç dakika kavurun. Üzerine curry ekleyin ve aroması çıkana kadar bir iki tur çevirin. Ardından tavuk suyunu ekleyin ve tencerenin kapağı açık şekilde 15 dakika orta ateşte pişirin.
Pişen karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Ardından ince bir süzgeç yardımıyla süzerek çorbanın ipeksi dokusunu elde edin.
Bu sırada donmuş karidesleri çözülmeye bırakın. Sıvı yağı bir tavada kızdırın ve karidesleri yüksek ateşte 1-2 dakika kadar kavurun.
Hazırladığınız çorbaya tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, tekrar ısıtın. Son aşamada önceden ayırdığınız bütün baklaları ve doğranmış maydanoz yapraklarını çorbaya ilave edin.
Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine kavrulmuş karidesleri serpiştirin. Sıcak servis edin.
Kalori miktarı: 1 porsiyon için yaklaşık 210 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...

Şifalı tavuk çorbası (hasta çorbası)

İşte lezzetli kış aylarında vazgeçilmez şifa deposu hasta çorbası...

Maydanoz çorbası

Maydanoz çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak lezzetli bir alternatiftir. Patatesin kıvam veren dokusu, ter...

Bezelye çorbası

Bir bezelyeli havuc konservesi 4-5 maydanoz sapi 4-5 dereotu sapi 1 soyulmus patates. hepsi 3 bardak soguk suya konup haslanir patates yumusamissa hep...

Şehriye çorbası

Tencerenin içine yağı koyun, eritin. Sivri biberleri kestikten sonra içine atın. Domatesleri rendeleyin ve tencerenin içine koyun ve 1-2 dakika ka...

Patates Çorbası

Patatesleri soyun. Tepesini kestiğiniz kabakları yıkayın. Küçük küçük doğradığınız kabak ve patatesleri bir tencereye koyun. Tuzladıktan sonra üzerini...

Yayla çorbası

Pirinci ayıklayıp yıkayıp bir tencereye alın.Pirincin üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup haşlayın.İçine tereyağını ilave edip karıştırın.Diğer ta...

Uşak usulü tarhana çorbası

Mutfağımızın şifalı çorbası tarhana bir de uşak usulü.Severek tüketilen bu çorbanın kışın özellikle sofralardan eksik olmaması gerekir. Hiç böyle d...

Kerevizli Piliç Çorbası

Tencereye piliç etini koyup su ile dolduralım. Ayıklayıp, dörde bölünmüş olan soğan, sarımsak, havuç, pırasa ve kerevizi ekleyip, ağır ateşte et pişen...