Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Pideli alinazik
Pideli Alinazik, klasik Alinazik kebabının ekmekle harmanlanarak sunulan lezzetli bir versiyonudur. Közlenmiş patlıcanın aroması, kıymalı harcın nefis baharatlarla birleşimi ve yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle eşsiz bir uyum yakalar. Tırnak pide veya bayat ekmekle sunulan bu tarif, doyurucu ve şık sunumuyla davet sofralarına çok yakışır.
- 4-6 kişilik
- 2 adet tırnak pide veya bayat ekmek
- 3 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 250 gram kıyma
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kase yoğurt
- 1 tutam maydanoz
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar ince ince kıyılır. Geniş bir tavaya sıvı yağ alınarak önce soğan ve sarımsaklar eklenir ve orta ateşte kavrulur. Ardından kıyma ilave edilerek suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edilir. Kıymalar iyice kavrulduktan sonra salça eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır ve ocaktan alınır.
- Bu sırada patlıcanlar ocakta, közmatik üzerinde veya fırında közlenir. Közlenen patlıcanların kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve doğranmış patlıcanlar eklenerek hafifçe sotelenir. Patlıcanlar tamamen yumuşadıktan sonra ocaktan alınır.
- Tırnak pideler veya bayat ekmekler küp küp doğranır. Fırında birkaç dakika ısıtılarak hafifçe gevrek hale getirilir. Ardından servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt gezdirilir ve sotelenmiş patlıcanlar eklenir. Son olarak kıymalı harç yerleştirilerek üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.
- Sıcak şekilde servis edilir. Yanında közlenmiş biber ve domatesle sunulursa lezzeti daha da artacaktır.
- Kalori miktarı: Yaklaşık 400 kcal (1 porsiyon için).
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Alinazik
Gaziantep mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Alinazik, közlenmiş patlıcanın yoğurt ve sarımsakla buluştuğu, üzerine tereyağında kavrulmuş ...
Bursa Pideli köfte
Köftelik malzemeleri yoğurup kenarda dinlendirin. Ardından 30 gram büyüklüğünde köfteler hazırlayın.Pideleri yağlayın.Biberlerle pideleri fırında ı...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
The Best Bakeries in New York City: Worth the Hype or Not?
Guided by follower recommendations, Mackenzie Lee embarks on a culinary tour across New York City to put the city's most talked-about bakeries, bagel shops, and viral coffee spots to
2$ BUREK from Kosovo Girl in Podgorica, Montenegro
A Culinary and Cultural Break in Montenegro’s Capital: A €2 Burek and the Orthodox Cathedral The Balkans offer travelers heartfelt stories around every corner, fueled by
Where Tradition Meets Innovation in Budva: Authentic Montenegrin Burek
Where Tradition Meets Innovation in Budva: Authentic Montenegrin Burek While tourists visiting Montenegro pay an average of €15 per person for a meal, locals satisfy their hunger
Culinary Art at Monaco’s Peak: Le Louis XV – Alain Ducasse Experience
Located inside the legendary Hôtel de Paris in Monaco, the 3-Michelin-starred Le Louis XV – Alain Ducasse is not merely a high-gastronomy destination; it is one of the world's most luxurious restauran
Crispy and Authentic: A Guide to Traditional Balkan Meat Burek
Burek is one of the most iconic culinary staples of the Balkans—a masterclass in pastry making that features paper-thin, flaky layers of dough paired with a well-balanced savory filling. In an ep
What is the Burek? (Montenegro and Tivat)
Discovering Burek: The Ultimate Balkan Comfort Food in Montenegro When traveling through the Balkans, one culinary staple continuously stands out among locals and tourists alike: burek (or ber
Alman waffle vişne soslu
Nefis ve Pratik Waffel Tarifi: Ev Yapımı Klasik Lezzet Taptaze, fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir waffle, günün her saatinde tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından
Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?
Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas
Marli home cake izmirin yeni markası
Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat
Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı
Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu