Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 6 tane patlıcan
• 6 tane domates
• Yarım kilo kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet doğranmış domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı isot
• Yarım paket margarin

Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar verevine kesilip tuzlu suda bir süre bekletilir.
2. Domatesleride içleri doldurulacak şekilde 3 eşit parça halinde keserek hazırlayın.
3. Margarini tavaya koyup kızdırın.Soğanı pembeleştirin.Salça ilave edin.Suyu da ekleyip kaynatın.
4. Kaynayan sosun içine patlıcanları kıymayı domatesleri diğer malzemeleride ilave edip ağır ateşte pişirin.Afiyet olsun.

Bu yemek tarifi için yorumlar (9 adet)

Yorum Ekle

• Kasım 20 2012

  

  nesrin

  kazan kebabı şeyma arkadaşımızın dediği gibi yapılır yukarıdakı tarif tamamen yanlıştır bende urfalıyım vede guzelim yemeğin yanlış anlatılması hoşuma gitmedi ayrıca ççokookkk güzel bir yemektir şahsen ben cok severim mutlaka denemenizi öneririm

• Ağustos 09 2012

  

  sngl

  ekrana sadece patlıcan resmi koymuşsunuz hiç yapmadığımız yada hiç görmediğimiz bir yemek hakkında buşekilde hiç bir fikrim oluşmadı doğrusu bilgilerinize....

• Temmuz 25 2012

  

  gülcan

  annem yapar, en sevdiğim yemekler arasındadır, mükemmel bir lezzet, kim yediyse çok beğenmiştir, tarifi anlamak için yapandan görmek lazım.

• Ocak 19 2012

  

  şeyma

  isteyen yer :)

• Ocak 18 2012

  

  eda

  bu yemeyi kim yer ki

• Ocak 16 2012

  

  şeyma

  bir urfalı olarak bu tarifi begenmedim çünkü kazan kebabı tarifi böyle değil yanlış verilmiş. Ben size doğru tarifi vereyim: kesilen patlıcan ve domateslerin arasına kıyma karışımı konulur.Kıyma karışımı da şöyle hazırlanır: Yarım kilo kıymaya 1soğan 1 domates yarım demet maydanoz ince ince kıyılır baharatını, salçasını, tuzunu, acı biberini istediğimiz kadar koyup bir karışım yapıp, yoğuruyoruz. Bu kıyma karışımını patlıcan ve domateslerin arasına güzelce yerleştirip tencereye güzelce diziyoruz ve üstüne 1 bardak su döküyoruz birazda yağ üstüne ekliyoruz kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişene kadar bekliyoruz... AFİYET OLSUN. (bende isterim) :) not:patlıcanlar yan yan kesiyoruz ama tam koparmıyoruz. Bütün domateside 2-3 dilim şeklinde kesiyoruz ama tam koparmıyoruz.bu kesilen bölümlere kıyma et konulur.

• Ocak 01 2012

  

  Rezzan

  bu ne biçim yemek tarifi . anlayan var mı :)

• Kasım 25 2011

  

  banemon

  bunun kazan kebabı olduğuna eminmisiniz?

• Eylül 22 2011

  

  Misafir-9683

  cigirtma nasil yapilir
• Geri 1 İleri