Unsuz çikolatalı kek

Name: Unsuz çikolatalı kek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 büyük paket bitter çikolata; 125 gram tereyağı; 7 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış); 10 çorba kaşığı tşeker; ¼ tatlı kaşığı tuz; Yumurta akları için; 5 çorba kaşığı şeker

Un kullanılmadan hazırlanan bu yoğun çikolatalı kek, içi nemli ve yumuşak dokusuyla tam bir çikolata sever tarifi! Hafif kabuklu dış yüzeyi ve yoğun lezzetiyle kahve eşliğinde sunulabilecek harika bir tatlı alternatifi sunuyor. Gluten içermeyen bu tarif, özellikle un tüketmeyenler için enfes bir seçenek olabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 büyük paket bitter çikolata
125 gram tereyağı
7 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
10 çorba kaşığı tşeker
¼ tatlı kaşığı tuz
Yumurta akları için
5 çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı

Bitter çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir. Çikolata tamamen eridikten sonra ocaktan alınarak bir kenarda hafifçe ılımaya bırakılır.
Yumurta sarıları ve 10 çorba kaşığı şeker derin bir kaba alınarak krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Yumurta akları ayrı bir kaba alınır ve üzerine tuz eklenerek çırpılmaya başlanır. Köpürmeye başladığında 5 çorba kaşığı şeker azar azar eklenerek sert ve parlak bir köpük haline gelene kadar çırpılmaya devam edilir.
Çikolatalı karışımın içerisine yavaş yavaş çırpılmış yumurta sarıları eklenir ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılır. Daha sonra çırpılmış yumurta beyazları azar azar eklenerek, hava kabarcıklarını kaybetmemesi için spatula ile alttan üste doğru hafif hareketlerle karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine çember altı olmayan tart kalıbı yerleştirilir ve hazırlanan kek harcı içine dökülür. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan kek oda sıcaklığında biraz dinlendirildikten sonra dilimlenerek üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 320 kcal (1 dilim için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Karışık tahıllı cheesecake(unsuz kek)

Süzme peynir ve yumurta karıştırılır.Şeker eklenir.Karabuğday ve pirinçde eklenerek karıştırılır. Daha sonra meyveler eklenir.Yağlanmış cheesekek k...

Çilekli Çikolatalı Kup

Çilekleri once yıkayıp,kurulayın. 4 çileği ikiye bölüp kenara ayırın. Artanların saplarını ayıklayın ve dörde bölün. Sos tenceresinde krem şantiyi pa...

Unsuz glutensiz orman meyveli bademli cheescake

Bu tarif, hem glutensiz beslenenler hem de rafine şekerden uzak durmak isteyenler için enfes bir seçenek. Badem sütü, hurma ve kaju ile hazırlanmı...

Çikolatalı Pudingli Elma Topları

Petibör bisküvileri ve cevizleri rondodan geçirip bir kabın içine alalım. Kabuklarını soyduğumuz elmaları rendeden geçirip, ufalanan bisküvilerin üzer...

Çikolatalı cheescake

Bisküvileri öncelikle robotton geçirin. Eritilmiş tereyağı ve tarçın iyice karıştırın. Bisküvi tabanını yağlı kağıt bulunan kalıbnınıza güzelce bast...

Çikolatalı ve Fındıklı Spiraller

İki adet fırın tepsisini yağlayın. Üzerini yağlı kağıtla kaplayın. Un, kakao, şeker ve fındıkları robotta çekin. Yağı ilave edin. Yarım dakika, karışı...

Çikolatalı mousse kremalı pasta

Yoğun çikolata lezzeti, hafif kreması ve orman meyvelerinin ferahlığıyla birleşen bu pasta, özel günlerde ya da misafir sofralarında şık bir sunum ara...

Çikolatalı kat kat pasta

Fırını ısıtın.2 adet 23 cm. lik kek kalıbınıyağlayın ve tabanına kakao serpin. Çilekleri blendırdan geçirin.Mikserde tereyağı şeker ve vanilya ile ...

Çikolatalı Kubbe Çok Kolay

Bir karıştırma kabı alıyoruz ilk başta, kakaolu bisküvileri küçük parçalara bölüyorsunuz içine 2 su bardağı sütü de döküp, bunu 10 dak. kadar bekleti...

Dubai kadayıflı çikolatalı pudding (videolu)

Bu özel cup tatlı, Fransız kreması olan crèmeux’nün ipeksi dokusunu, Antep fıstıklı künefe dolgusu ile birleştiriyor. Yumuşak çikolatalı kek tabanı, k...