Kabaklı lorlu sebzeli börek

Name: Kabaklı lorlu sebzeli börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet kabak; 1 adet iri boy havuç; 2 adet yufka; 125 gram lor peyniri; 4-5 dal taze nane yaprağı; 2 adet yumurta; Zeytinyağı

Kabaklı lorlu sebzeli börek, sebzelerin doğallığını ve lor peynirinin hafifliğini bir araya getiren nefis bir tarif. Özellikle çay saatlerinde ya da hafif bir öğün arayışında olanlar için ideal. Havuç ve nane gibi aromatik dokunuşlarla lezzeti zenginleşirken, kızarmış yufkanın çıtırtısı damakta iz bırakıyor. Tuz içermemesiyle de daha hafif ve dengeli bir alternatif sunuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
2 adet kabak
1 adet iri boy havuç
2 adet yufka
125 gram lor peyniri
4-5 dal taze nane yaprağı
2 adet yumurta
Zeytinyağı

Hazırlanışı

Kabakları ve havucu rendeleyin. Geniş bir kaba alınarak üzerine göz kararı zeytinyağı gezdirilir ve karıştırılır. Karışımın içine 1 adet yumurta ile diğer yumurtanın beyazı eklenir. Lor peyniri ufalanarak karışıma katılır. Taze nane yaprakları ince ince kıyılarak eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir iç harç elde edilir.
Yufka yaprakları tam ortadan ikiye bölünür. Her yarım yufkanın yüzeyi fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlanır. Yufkanın uzun kenarına iç harçtan uzun bir çizgi halinde yayılır. Yufka rulo şeklinde sarılarak sıkıca kapatılır.
Hazırlanan rulolar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak ikiye katlanarak farklı şekillerde yerleştirilebilir. Üzerlerine kalan yumurtanın sarısı sürülür ve arzuya göre susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis edilebilir. Bu börekte tuz kullanılmaz; sebzelerin kendi doğal şekeri ve nane ile aromatik bir tat yakalanır.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 240 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Lorlu ballı üçgen börek

Yufkamızı tezgahın üzerine serip 2-3 parmak genişliğinde uzunlamasına kesiyoruz. Bir kaseye lor ve pudra şekerini koyup karıştırıyoruz ve bu karışı...

Kabaklı börek

Yufkaları ikiye katlayın ve ince bir rulo haline getirin. Sonra bıçakla ince ince doğrayıp, bir kaba koyup, bekletin. Diğer yanda kabakları rendel...

Beyaz peynirli kabaklı börek

Kabakları yıkayın ve rendeleyin.Beyaz peyniride aynı şekilde rendeleyin.Her ikisinin karışımına kıyılmış nane ve kekik yaprağı ilave edin. İsteğe gör...

Kabaklı peynirli börek

2 adet kabağı rendeleyin. suyunu sıkın. 2 çorba kaşığı karabiberi karıştırın. 2 adet yufkayı dörde bölün. Her bir parçaya hazırladığımız harçtan d...

Kabaklı börek

İç malzemeyi hazırlamak için tencereye bir kaşık sıvıyağ koyup, soğanı kavurun. Ardından küçük küçük doğradığınız kabakları da kavurun. İnce ince doğr...

Kabaklı Börek

Kabakları rendeleyip, suyunu sıkalım. 2 adet yumurta, ince kıyılmış dereotu, 1 su bardağı yoğurt, tuz, karabiber ve yağları ekleyip, karıştıralım. ...

Sebzeli börek

Sebzeli börek, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilebilecek lezzetli bir tarif. Ispanak, havuç ve pastırmanın ...

Kabaklı börek

İç harcındaki yumuşacık kabak ve dereotunun muhteşem uyumu ile hazırlanan kabaklı börek, hafif ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Hem kahvaltıda hem ...

Sebzeli börek

ıspanağın saplarını kesip, yapraklarını yıkayalım. Yaprakların suyu süzüldükten sonra ince doğrayalım. 2 adet yufkayı arasına yağ sürüp üst üste koya...

Lorlu Borek

Lor peyniriyle hazırlanan bu pratik ve lezzetli börek, çıtır dokusu ve yumuşak iç harcıyla sofralarınıza nefis bir tat katıyor. Özellikle çay saatleri...