Sahur da patates tortilla(ispanyol omleti)

Name: Sahur da patates tortilla(ispanyol omleti)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 4 Adet patates; 1 Adet soğan (isteğe bağlı); 8 Adet yumurta; 1-2 Fincan zeytinyağ; 1 Şerit limon kabuğu; Tuz; Karabiber

İspanyol mutfağının meşhur lezzeti tortilla, sahur sofralarına da çok yakışıyor. İncecik dilimlenmiş patateslerin yumuşacık pişmesi ve yumurtayla buluşması, bu tarifi hem doyurucu hem de hafif hale getiriyor. Soğan ve limon kabuğuyla zenginleştirilen bu klasik tarif, sahurda tok tutan ve lezzetiyle enerji veren harika bir alternatif.

Sahur da patates tortilla(ispanyol omleti) tarifi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
4 Adet patates
1 Adet soğan (isteğe bağlı)
8 Adet yumurta
1-2 Fincan zeytinyağ
1 Şerit limon kabuğu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra cips inceliğinde halkalar halinde dilimleyin. Eğer soğan da kullanacaksanız, onu da aynı şekilde ince halkalar halinde doğrayın. Limon kabuğundan ince uzun bir şerit hazırlayın.
Geniş ve derin bir tavada zeytinyağını kızdırın. Yağ miktarının patatesleri örtecek kadar bol olmasına dikkat edin. Patates, soğan ve limon kabuğu şeridini tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri kısık ateşte, patatesler yumuşayıp tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen patates, soğan ve limon kabuğunu bir süzgeç yardımıyla tavadan alın ve fazla yağı süzdürün. Limon kabuğunu çıkarıp atabilirsiniz. Patates ve soğanları biraz soğumaya bırakın.
Bu arada yumurtaları derin bir kapta çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından ılıklaşmış patates ve soğanları yumurtalara ekleyin ve güzelce karıştırın. Karışımdaki patates miktarı yumurtadan biraz fazla olacak şekilde dengelenmelidir.
25 cm çapında yapışmaz bir tavayı 1-2 yemek kaşığı kızartma yağıyla yağlayın. Patatesli yumurtalı karışımı tavaya dökün ve üzerini düzleyin. Üzerine genişçe bir tabak kapatın ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Alt taraf piştikten sonra tavayı ocaktan alın. Tavayı dikkatlice ters çevirerek tortillayı tabağa aktarın. Tabağın üzerine yağlı kağıt serip yeniden tavaya ters şekilde koyun. 1 yemek kaşığı yağ ekleyerek alt kısmını da kısık ateşte pişirin.
Her iki yüzü de altın rengini aldığında sıcak olarak dilimleyerek servis edin.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 320 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

İspanyol omleti

Soğanları yemeklik bir şekilde doğrayın.Zeytinyağında sotelemeye başlayın. Bu arada patatesleri küpler halinde kesip sıvıyağda kızartmadan sadece p...

Ispanyol omleti

İspanyol omleti, geleneksel adıyla Tortilla Española, patates ve yumurtanın harika uyumuyla ortaya çıkan doyurucu bir yemektir. Hem kahvaltı sofraları...

Tavuk Tortilla Pizza

Tavada ayçiçek yağı ile birlikte Lezita Tavuk Göğsünü pişene kadar soteleyin. Tortilla ekmeğini tepsinin üzerine serin. Üstüne labne peynirini sürd...

İspanyol omleti

İspanyol omleti, rengarenk sebzeler, baharatlar ve sosisle hazırlanan enfes bir kahvaltılık veya hafif akşam yemeği seçeneğidir. Özellikle sofralarını...

Patatesli bezelyeli tortilla küpleri

Tuzlu suda , patateslerin kabuğunu çıkarıp küp küp kesip pişirin. Soğanı soyup ince ince doğrayın, sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Tavada...

Sahur için patatesli peynirli tart

Pürüzsüz bir hamur için tüm bu malzemeyi karıştırın. Bu miktarı ikiye bölün.Hamurun yarısı bir tart için yeterlidir.Diğerini dondurcuda saklıyabilirsi...

Kolay tortilla

Kolay tortilla, İspanyol mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan "Tortilla Española"nın pratik bir versiyonudur. Hafif haşlanmış patatesler, ma...

Sahur da pratik gözleme

Büyük bir kaseye un ve tuz koyun.Suyu ekleyin ve bir hamur elde edinceye kadar çatalla karıştırın. Hafif unlu bir yüzeyde yaklaşık beş dakika f...

Sahur da peynirli omlet

Süt , tuz ve yumurtayi çırpın. Peyniri minik mnik kesin. Teflon tavanızı yağlayın. 1 dakika orta ateşte ısınmasını bekleyin. Tencerenin ortasına ...

Mikrodalga tortilla

Domatesi küp küp doğrayın.Fesleğeni kıyın.Mikrodalgada kullanacağınız kabın içine yumurtaları kırıp çırpın. İçerisine domates küpleri,kıyılmış fesl...