Kırmızı biberli mantar salatası

Name: Kırmızı biberli mantar salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet kırmızı biber; 1/2 demet frenk soğanı; 3 yemek kaşığı limon suyu; 2 yemek kaşığı su; 1 tutam şeker ve tuz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 250 gram mantar; Bir avuç maydanoz

Hafif ve sağlıklı bir salata arıyorsanız, kırmızı biber ve mantarın eşsiz uyumunu mutlaka denemelisiniz! Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlanan bu salata, hem lezzetli hem de düşük kalorili bir alternatif sunuyor. Ana yemeklerin yanında garnitür olarak tüketebilir ya da hafif bir öğün olarak tercih edebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 adet kırmızı biber
1/2 demet frenk soğanı
3 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı su
1 tutam şeker ve tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram mantar
Bir avuç maydanoz

Hazırlanışı

Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini temizleyin. Ardından ince uzun şeritler halinde doğrayın. Frenk soğanını halka halka doğrayın ve maydanozu ince kıyın.
Mantarları bol suyla yıkayıp saplarını temizleyin. İnce dilimler halinde doğradıktan sonra tavaya alın. Zeytinyağının bir kısmını ekleyerek orta ateşte 5 dakika kadar soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede limon suyu, su, tuz ve şekeri karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın. Ardından sotelediğiniz mantarları, doğradığınız kırmızı biberleri ve frenk soğanını bir kaba alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyerek servis tabağına alın. Salatanın lezzetinin daha iyi oturması için 10 dakika dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon kırmızı biberli mantar salatası yaklaşık 120 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kırmızı & Yeşil Biberli Çöp Şiş Makarna salatası eşliğinde

Bir kasenin içinde mayonez, makarna, taze soğan, siyah zeytin, mantar, susam, çörekotu ve pul biberi karıştırın. Tavada ayçiçek yağıyla Lezita Kırm...

Patlıcanlı biberli bahar salatası

Patlıcan ve biberi közleyin.Domates yeşil biber ve soğanı minik minik doğrayın. Patlıcan ve biberlerinden kabuğunu çıkartıp içini kesin.Diğer sebze...

Baharatlı biberli kızarmış ekmekler

Yağı tavaya döküp pul biber serpin.Kırmızı soğanı iri iri yarım halka kesin. Koyu yeşil biberleri minik minik kesin.Soğanları yağda sotelemeye başl...

Mantarlı tavuk salatası

Mantarları suyun içine atıp kaynadıktan 5 .dakika içinde alın suyunağöğüsü atın iyice pişsin. daha sonra mantarları ve tavuğu ufak kareler halinde dog...

Mantar salatası

Mantarların saplarındaki toprağa denen kısım kesilp atılır.Bol suda iyice yıkanır. İçinde kaynar su bulunan tencereye tuz, karabiber, defne yaprağı...

Mantar sote

Mantar iyice yikanir ve kabugu soyulur, Istege göre kücük dogranir (Mantar pisince cekiyor kücülüyor)Iri dogransa iyidir Mantar.Bir genis tavada yag k...

Pırasalı mantar

Mantarları yıkayın, soyun ve dilimleyin. Aynı şekilde pırasayı da yıkayıp dilimler halinde kesin. Biberleride aynı şekilde hazırlayın. Derin b...

Kırmızı Biberli Hindi

Hindi etini kuşbaşı, soğan ve sarımsağı ince ince, biberleri şerit şeklinde doğrayın. Hafifçe una buladığınız kuşbaşı hindi etlerini teflon bir tav...