Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir
• 50 gram rendelenmiş parmesan
• 1 paket milföy
• Karabiber
• Pulbiber
• tuz

Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı doğrayın ve yumuşayana kadar biraz zeytinyağı ve azıcık su ekliyerek kavurun.Daha sonra kıymayı ekleyin ve karıştırın.
2. Domates sosunu dökün.Baharatlarınızı ekleyin.Tarçın, biber, kırmızı biber, tuz ve en son taze maydanoz kıyıp karıştırın.
3. Kıymalarıda baharatlarla soteleyince rendelenmiş peynir ve parmesan ile karıştırıp yumurtalarıda kırın.
4. Ocakta tereyağını eritin.Tezgahın üzerine milföyü çözdürün.Milföy yapraklarını çözündükten sonra merdane ile birleştirip yuvarlak bir borcama yerleştirin.Birde böreğin üstünü kapatmak için aynı şekilde kapak oluşturun.
5. Borcamda alt tabakayı oluşturan milföy üzerine tereyağını sürüp kıymalı harcı dökün.Üzerine diğer milföy katını kapatıp 200 derecede 30 dk. pişirin.Afiyet olsun.

Bu yemek tarifi için yorumlar (1 adet)

Yorum Ekle

• Şubat 21 2013

  

  Sevim Kanatlı

  yarın ilk işim bu böreği yapmak.
• Geri 1 İleri