Bamya Yemeği

Name: Bamya Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg ayıklanmış bamya; 2 adet büyük domates; 2 adet orta boy soğan; Yarım yemek kaşığı domates salçası; Yarım yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı); Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı; 2-3 diş sarımsak; 2 adet kesme şeker; Yarım limonun suyu; Tuz (göz kararı); Su

Bamya, hem besleyici hem de sindirimi kolay bir sebzedir. Lifli yapısıyla diyet yapanlar için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren, mideyi rahatlatan ve bağırsak sağlığına katkıda bulunan bamya, özellikle zeytinyağı ile birleştiğinde eşsiz bir lezzet sunar. Limonun ekşiliği ve sarımsağın aromasıyla lezzetlenen Bamya Yemeği, sofralarınıza hafif ve sağlıklı bir seçenek sunuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 kg ayıklanmış bamya
2 adet büyük domates
2 adet orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
Yarım limonun suyu
Tuz (göz kararı)
Su

Hazırlanışı

Bamyaların saplarını huni şeklinde keserek temizleyin.
Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tencereye alın, birkaç dakika kavurun.
Üzerine doğranmış domatesleri, salçaları, ezilmiş sarımsakları, kesme şekeri ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Bamyaları tencereye ekleyin, limon suyunu da ilave edip bamyalar hafifçe yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.
Son olarak bamyaların hizasına kadar sıcak su ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Konserve bamya yemeği

Bütün sebzeleri yemekli minik minik kesin.Soğan ve sarımsağı yağda öldürün.Sonra domates, biber tuz ve zerdeçalı ekleyin.Patetes ve kabaklarında ilave...

Zeytinyağlı bamya

Bamyaların şapkaları güzelce çıkarıldıktan sonra sirkeli tuzlu suda yarım saat bekletilerek pişirken sümüksü olmaları engellenir. Bu arada tencerey...

Tavuklu bamya

Bamyayı iyice yıkayalım. Kuruduktan sonra külah kısmını kesip ayıklayalım. Tuz ve limon suyuyla harmanlayıp bekletelim. Tencereye margarini koyup erit...

Bamya Çorbası

Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. ...

Bamya

Türk mutfağının sevilen yaz yemeklerinden biri olan bamya, hem hafifliği hem de faydalarıyla sofraların vazgeçilmezi. Limon, domates ve etin uyumuyla ...

Tavuklu bamya

Sebze ve protein dengesini mükemmel sağlayan tavuklu bamya, hafif ve besleyici bir ana yemektir. Özellikle yaz aylarında bamyanın tazesiyle yapılan bu...

Maklube

Maklube Ortadoğu kültürüne ait bir yemek olan maklubenin hazırlanışının zor olması Ali Uygur isimli girişimciyi bir arayışa yönlendirmiş...

Yaz/kış türlüsü

Bamyaları ayıklayalım. Fasulye, patlıcan, kabak, havuç, patates ve biberleri küçük doğrayalım. Soğanı da halka biçiminde doğrayalım. Tencerenin dibine...