Malzemeler

• 4 kişilik
• 1/2 kg dana kaburga kıyma
• 1/4 ıslatılmış ekmek
• 1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
• 1 demet kıyılmış maydonoz
• 1'er tatlı kaşığı tuz
• karabiber
• köfte baharı
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 adet yumurta
• sote için
• 2 orta boy küp doğranmış patates
• 2 orta boy yuvarlak kesilmiş havuç
• 200 gram taze mantar
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 adet doğranmış domates
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı et bulyon

Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kabın içine alarak iyice yoğurup büyük misket şeklinde yuvarlayıp hafif yağladığımız tepsiye dizerek önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kızartalım.
2. Havuç ve patatesleri kızgın yağda kızartalım.Bir tencere içinde çok az sıvı yağda salçayı çevirip et bulyon ,doğranmış mantarları ve domatesleri ilave ederek birkaç dakika soteledikten sonra suyu ilave ederek sosumuzu 10 dakika kadar pişirelim.
3. Kızaran köfte, patates ve havuçları da sosun içine alarak 15 dakika daha pişirerek sıcak sıcak servis yapalım.
4. Şefin önerisi: sosa istenirse fesleğen ve soya sosu ilave edilir.Afiyet olsun.
5. Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Merih Parlak'a teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (5 adet)

Yorum Ekle

• Mart 01 2013

  

  baris

  ben bunu una batirip yapacagim, ayrica, arkadaslar o nasil türkce öyle...berbat bir türkceniz var, hic yakistiramadim...

• Ağustos 09 2012

  

  Ebru AKSARAY

  yapamıyorum yardım edin yha yaşım 12 :(

• Eylül 21 2010

  

  Misafir-4584

  azimin suyu akma basladi

• Ağustos 15 2010

  

  yasemin

  yemek cok guzel. deniycem..

• Ağustos 15 2010

  

  ilknur eles

  eminim cok güzeldir hemen denicem
• Geri 1 İleri