Mısır Unlu Hamsi Kızartması

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Mısır Unlu Hamsi Kızartması, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle sofraların baş tacıdır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu lezzet, mısır ununun kattığı özel aromayla bir başka güzel! Yanında roka, kırmızı soğan ve limon ile sunarak lezzetini taçlandırabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

1 kilo hamsi
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
Balık kızartma tavası

Hazırlanışı

Hamsileri temizleyip bol su ile yıkayın ve suyunu süzmesi için süzgece alın. Yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.
Süzülen hamsilere tuz serpip karıştırın. Düz bir tepsiye mısır ununu dökün ve hamsileri iki tarafını da iyice una bulayın.
Balık kızartma tavasına hamsileri baş tarafları ortaya gelecek şekilde yuvarlak dizin. Tam ortasına yarım su bardağı sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte kızartmaya başlayın.
Alt tarafı kızaran hamsileri çevirmek için tavanın kapağını kullanarak ters çevirin. Tavada bulunan yağı bir kaseye boşaltın ve hamsilerin diğer tarafını tavaya yerleştirin. Kalan yağı tekrar ortalarına dökün ve kızartmaya devam edin.
Hamsiler iyice kızardıktan sonra sıcak olarak, yanında roka, kırmızı soğan ve limon ile servis edin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Hamsi tava

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan hamsi tava, çıtır çıtır dokusu ve lezzetiyle balık severlerin favorisi olmaya devam ediyor. Pratik yapımı sayes...

Hamsi kuşu

Hamsilerin kılçıklarını çıkardıktan sonra hafif tuzlayın.3-4 tanesini kuyrukları bir araya gelecek şekilde tutup avucunuzun içinde sıkın. Hamsileri ...

Fırında baharatlı hamsi

Fırında baharatlı hamsi, hafif ve sağlıklı bir deniz ürünü tarifi arayanlar için harika bir seçenek. Kızartmaya alternatif olarak fırında pişirildiği ...

Mısır unlu sucuk köftesi

Sucukları küçük küçük doğrayın, mısır ununu sıcak su ve tuzla yoğurun sucukları ekleyin köfte şeklinde kızgın yağda kızartın. Bize bu tarifi İstan...

Biralı Hamsi

Biralı hamsi, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşak kalan mükemmel bir kızartma tarifidir. Biranın içindeki gazlı yapı sayesinde hamsiler hafif ve kabarıkl...

Mısır Unlu Krep

yumurta, sütü yağı çırpın.Mısır unu ,unu ve tuzu da karıştırın.teflonu hafif yağlayıp krep hamurundan 1 kepçe boşaltın.Pişirin....

Hamsili Mısır Ekmeği

Hamsilerimizi kılçıklarından ayırıp temizliyoruz Derin bir kaba ince kıydığımız pırasaları alıp üzerine mısır unu koyuyoruz Göz kararı kaynar ...

Mısır unlu susamlı toplar

Dışı çıtır susam kaplamasıyla, içi yumuşacık ve hafif mısır unlu toplar, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık! Çay saatlerinde veya hafif tatlı...

Patlıcan Kızartması

Dışı çıtır, içi yumuşacık patlıcan kızartması, özellikle yaz aylarında sofraların en sevilen lezzetlerinden biridir. Yoğurt veya domates sosu ile serv...

Kağıtta hamsi

Kağıtta hamsi, balığın doğal aromalarını koruyarak pişmesini sağlayan sağlıklı ve lezzetli bir yöntemdir. Defne yaprağı ve limonun muhteşem uyumu, bal...