Yemek Tarifleri ve Sağlıklı Beslenme Portalı
Pelmeni etli mantı tarifi « Hamur İşleri Tarifleri
Afiyetle.com » Yemek Tarifleri » Hamur İşleri » Pelmeni etli mantı tarifi
Benzer Yemek Tarifleri
Benzer Yemek Tarifleri

Bu tarifi puanladınız mı?
Hazırlanma: 120 dakika | Pişirme: 25 dakika
-
Malzemeler
- 8-10 kişilik
- Hamur için
- 1 yumurta
- ½ bardak su
- ½ fincan süt
- 3-4 su bardağı elenmiş un
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Hamuru kıvırmak için ekstra un
- Dolgu için
- 1 kilo kıyma
- 3 adet doğranmış soğan
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- Pelmeni kaynatmak için
- 5 litre su veya sebze suyu
- Tuz
- 5 defne yaprağı
- Üstü için
- Tereyağı
- Ekşi krema
-
Yapılışı
- Öncelikle pelmeni mantının hamurunu hazırlamaya başlayın.
- Geniş bir kapta yumurtayı süt, su, yağ ve tuzla çırpın. Karışım eşit olacak şekilde iyice karıştırın.
- Unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam edin.
- Hamuru ellerinizle iyice unlanmış bir yüzeyde 5-8 dakika yoğurun. Mikseriniz varsa, aynı süre yoğurmaya ayarlayın.
- Hamuru büyük bir top haline getirin. Üstünü plastikle örtün ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- İkinci adımda ise et dolgusunu hazırlayın.
- Bu arada kıyılmış soğan ve sarımsakla birlikte kıymayı karıştırarak iç malzemenizi hazırlayın. Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Pelmeni mantısında şekil verebilmek için
- hamur hazır olduğunda, küçük parçalara ayırın ve tek tek unladığınız bir yerde yuvarlak bezelere ayırın.
- Onları top haline getirin ve unlu bir oklava ile yavaşça düz bir şekilde açın. Hamurun şeklinin yanı sıra hamurun da eşit kalınlığını korumaya çalışın.
- 1½ inçlik yuvarlak bir çerez kesici alın ve hamurdan olabildiğince çok daire kesin.
- Unlu yüzeyinize hamur halkalarını düzenleyin ve et karışımının bir kısmını şeklin alt yarısına kaşıklayın.
- Daireyi ikiye katlayın ve yeni yarım dairenizin kenarını tamamen sıkıştırarak eti ortasından kapatın.
- Yarım dairenin iki köşesini ortada bir araya getirin ve sihirli bir şekilde kulak şeklinize sahip olacaksınız.
- Tüm kalan hamur şeritlerini toplayın ve tekrar açın.
- Pelmeni mantısını kaynatmak için bir miktar tuz ve defne yaprağı ile birlikte büyük bir tencere suyu veya sebze suyunu kaynatın.
- Pelmeni'nizi oluklu bir kaşık üzerine koyun ve gruplar halinde yavaşça suya sokun.
- Onları yaklaşık sekiz dakika pişirin. Suyun yüzeyine çıktıklarında hazır olduklarını bileceksiniz.
- Yarıklı kaşığı kullanarak nazikçe çıkarın.
- Pelmeni mantısını servis etmek için
- sıcak pelmeniyi bir tabağa aktarın ve olabildiğince çabuk tereyağı ilave edin, böylelikle küçük köftelerin üzerinde iyice erimesini sağlayın. Ekşi krema ile servis yapın.
-
Bu yemek tarifi için yorumlar (0 adet)
Güncel konular
İnegöl’de yemek kültürünün vazgeçilmezlerinden biri olan İnegöl Köftesi, tüm Türkiye’de zevkle yenen bir köfte türüdür.1892’de Bulgaristan’ın Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden İnegöl’e gelen Musta
Mandalin (mandarin) C vitamini kaynağı
Yağsız
İyi bir kaynak: C Vitamini
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
Donmaya uygun
Mandalin, turuncu cüppeler giyen Çin'deki İmparatorluk Mahkemesi (Mandarinler) yetkililerinin adını aldı.
Mand
Ocak ayı sebze Bürüksel Lahana
Yiyeceklerin öne çıkan özellikleri
Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir
En iyi buzdolabında saklanır
Yağsız
İyi lif kaynağı
Brüksel lahanası
Brüksel lahanası, minyatür lahanalara benzeyen oldukça
Manisa Kebabı nasıl hazırlanır?
Kebap kelimesi sümer dilinde közlemek Kgibi bir anlama gelen “kabuba” kelimesinden gelir. Kimi kaynaklara göre ise kebap arap kökenli olan et yemeklerine verilen genel tanım olarak yer alıyor. Anadolu
Grandma Bakery cafeyle glutensiz şekersiz ürünler almanız mümkün
Münevver anneannenin ekşi mayalı ekmeklerinden artizan kahveye, doğal ve sürdürülebilir bir marka hikayesi…
Grandma Bakery Cafe’nin kuruluşu, Münevver anneannenin ailesi için pişirdiği ekşi mayalı
Son Yorumlar
Elma veya armut yulaf ezmesi için:
Glutensiz Tavuklu krepler için:
Patatesli biberiyeli tavuk baget(tefal actifry) için:
Havuçlu İzmir Köfte için:
Tefal actifry çıtır patates için:
Tefal actifry kekikli limonlu tavuk kızartma için:
Karides cızlama (Tavada) için: