Mantar çorbası kremalı ve sütlü

Name: Mantar çorbası kremalı ve sütlü
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet orta boy soğan; 2 adet orta boy havuç; 100 gram pırasa; 200 gram krema; 250 gram süt; 100 gram tereyağı; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz; Tuz, karabiber ve zerdeçal

Çorba, bu soğuk kış günlerinde en iyi yiyecek veya atıştırmalıktır; Özellikle korona ve grip daha devam ettiğinden kendimizi özellikle sıvı besinlerle güçlendirmek daha iyidir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
100 gram pırasa
200 gram krema
250 gram süt
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber ve zerdeçal

Hazırlanışı

Önce soyulduktan sonra soğanları küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra uygun bir tencereye koyun ve tereyağını ekleyin. Ardından tereyağını eritmek için tencereyi ateşin üzerine koyun. Bir sonraki adımda doğranmış soğanı tencereye ekleyin.
Soğan hafif yumuşayana kadar biraz tereyağı ile kızartın, ardından biraz zerdeçal ekleyin ve soğan ve zerdeçal karışımı yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Bu sırada pırasa ve havuçları ince ince doğrayın ve soğanlar yumuşadıktan sonra tencereye ekleyin.
Pırasa, havuç ve soğan karışımını 10 dakika kavurduktan sonra mantarları küçük parçalar halinde doğrayın veya rendeleyin. 10 dakika sonra mantarları ekleyin.
Mantarları yumuşatmak için malzemeleri 5 dakika daha kavurun. Sonra beyaz unu bir bardak kaynar suda yavaş yavaş eritiyoruz (unun topaklaşmaması için unu azar azar eklemeliyiz) ve tencereye ekliyoruz.
Bu aşamada tencereye 3 bardak kaynar su ilave edip çorbaya biraz tuz ve karabiber le tatlandırın.
Malzemelerin kaynaması için 5 dakika bekleyin, ardından sütü krema ile karıştırın ve tencereye ekleyin.
Süt ve krema karışımını ekledikten sonra çorbanın taşmamasına dikkat etmeliyiz.
Yaklaşık 5 dakika sonra çorbaya doğranmış maydanozu ekleyin ve ateşi kapatın.
Mantarlar ile süsleyip servis edin.

Benzer Yemek Tarifleri

Kremalı Mantar Çorbası

Mantarları ve soğanı çok ince doğrayın. teflon tavada sote edin. Ayrı bir kapta margarini eritin. 2 çorba kaşığı unu kavurun. Yarım su bardağı ...

Restoran usulü kremalı mantar çorbası

Sıcacık, kremalı bir dokunuş. Sağlıklı ve doyurucu. Özellikle kış sofralarında favori olabilecek bir başlangıç yemeği....

Mantar Çorbası

Unu ve tereyağını bir tencereye koyup kavurun. Ufak doğradığınız mantarları da bu karışıma ilave edin. Bir süre kavurmaya devam ettikten sonra süt...

Patatesli mantar çorbası

Patatesli mantar çorbası, kremamsı dokusu ve yoğun lezzetiyle özellikle soğuk günlerde iç ısıtan harika bir seçenek. Mantarın kendine özgü aroması pat...

Sütlü kabak çorbası

Margarin ve unu tencerede un kokusu gidene dek hafif kavurun.Topaklanmasına izin vermeden azar azar sütü ekleyin. Kabakların kabuklarını soymadan r...

Mantar çorbası

Mantarları yıkayıp kesin.Bu arada 2 litre suyu kaynatın.Sukaynayınca içine mantar , defne yaprağı, ilave edip kaynatın.Sonra biraz peynir rendesi ve ...

Kremalı mantar ve tavuk eti

Kremalı mantar ve tavuk eti, yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk, mantar ve krema üçlüsünün enf...

Kremalı brokoli çorbası

Brokoli sevenler sevmeyenlerin bayılcağı bir çorba çocuklarınız içinde iyi bir seçenek olacak....

Sütlü Patates çorbası

Tereyağını eritip,unu ekliyoruz.Pempeleşene kadar kavururyoruz.Kavurduğumuz unun üzerine sütü yavaşça ekliyoruz. Daha sonra suyuda ekleyip karıştır...