Restoran usulü kremalı mantar çorbası

Sıcacık, kremalı bir dokunuş. Sağlıklı ve doyurucu. Özellikle kış sofralarında favori olabilecek bir başlangıç yemeği.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
400 gram mantar (tercihen kültür mantarı veya kestane mantarı)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı un
1 litre su veya tavuk suyu
200 ml krema
Tuz, karabiber
Üzeri için: doğranmış maydanoz veya taze kekik

Hazırlanışı

Mantarları hazırlayın: Mantarları iyice yıkayın, temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın.
Soğan ve sarımsağı soteleyin: Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları ekleyin: Doğranmış mantarları tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Unu ekleyin: Tencereye unu ilave edin, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Suyu ekleyin: Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyerek çırpıcıyla karıştırın, topaklanmayı önleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kremayı ekleyin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra kremayı ekleyin. 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Baharatları ekleyin: Tuz ve karabiberi ilave edip son bir kez karıştırın. Çorba kıvam aldıysa ocaktan alın.
Servis Önerisi:
Çorbayı kaselere alın, üzerine doğranmış maydanoz veya taze kekik serpin. Yanına çıtır ekmek dilimleriyle servis ederek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Benzer Yemek Tarifleri

Kremalı Mantar Çorbası

Mantarları ve soğanı çok ince doğrayın. teflon tavada sote edin. Ayrı bir kapta margarini eritin. 2 çorba kaşığı unu kavurun. Yarım su bardağı ...

Mantar çorbası kremalı ve sütlü

Çorba, bu soğuk kış günlerinde en iyi yiyecek veya atıştırmalıktır; Özellikle korona ve grip daha devam ettiğinden kendimizi özellikle sıvı besinle...

Mantar Çorbası

Unu ve tereyağını bir tencereye koyup kavurun. Ufak doğradığınız mantarları da bu karışıma ilave edin. Bir süre kavurmaya devam ettikten sonra süt...

Restoran usulü tavuklu yumurtalı sebzeli pilav

Mutfağa farklı bir aroma katmak istediğim günlerde en çok elim bu Tavuklu Fried Rice tarifine gidiyor. Renkli sebzelerin tavaya düştüğü anda yayılan o...

Emirdağ usulü toyga çorbası

Aşurelik buğdayımızı birgece önceden ıslayıp,ertesigünü haşlayıp süzelim. tenceremizin içine süzme yoğurdu, kremayı ,2 kaşık unu ,ve yumurtanın sarısı...

Patatesli mantar çorbası

Patatesli mantar çorbası, kremamsı dokusu ve yoğun lezzetiyle özellikle soğuk günlerde iç ısıtan harika bir seçenek. Mantarın kendine özgü aroması pat...

Avcı Usulü Tavuk

Zengin malzemeleri ve doyurucu lezzetiyle öne çıkan avcı usulü tavuk, sofralarınıza şıklık katacak harika bir yemektir. Arpacık soğan, mantar ve kekik...

Mantar çorbası

Mantarları yıkayıp kesin.Bu arada 2 litre suyu kaynatın.Sukaynayınca içine mantar , defne yaprağı, ilave edip kaynatın.Sonra biraz peynir rendesi ve ...

Uşak usulü tarhana çorbası

Mutfağımızın şifalı çorbası tarhana bir de uşak usulü.Severek tüketilen bu çorbanın kışın özellikle sofralardan eksik olmaması gerekir. Hiç böyle d...

Kremalı mantar ve tavuk eti

Kremalı mantar ve tavuk eti, yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk, mantar ve krema üçlüsünün enf...