Mantar sote garnitür

Name: Mantar sote garnitür
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kilo mantar (taze); 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz

Taze mantarın doğal aroması, az malzeme ile sade bir şekilde hazırlanınca harika bir lezzete dönüşüyor. Özellikle yaz aylarında ağır yemeklerden kaçınanlar için bu tarif, hem hafif hem de hızlı bir alternatif sunuyor. İster bir et yemeğinin yanında garnitür olarak, ister hafif bir ana yemek olarak sofralarınızda yer alabilir. Baharatlarla zenginleştirdiğinizde, bu sade tarifin çok yönlülüğüne hayran kalacaksınız.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
Yarım kilo mantar (taze)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Mantarları Temizleme
Taze mantarların üzerini nemlendirilmiş bulaşık süngerinin yumuşak kısmı ile dikkatlice temizleyin. Ardından bir kere su altında yıkayıp, süzgeç yardımıyla fazla suyunu süzün. Bu aşamada mantarların fazla suyla temas etmemesine dikkat edin, çünkü fazla su mantarların lezzetini azaltabilir.
Hazırlık ve Pişirme
Orta boy çelik bir tavaya göz kararı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve hafifçe ısıtın. Ardından dilimlediğiniz mantarları tavaya alın. Orta ateşte ara ara karıştırarak mantarları sotelemeye başlayın.
Tuzunu Ayarlama ve Pişirme Süreci
Mantarların üzerine tuzunu ekleyin ve tavanın kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Mantarlar küçülüp suyunu salmaya başladığında, kapağını açarak kalan suyunu buharlaştırın. Bu aşamada mantarları sık sık karıştırarak eşit şekilde soteleyin.
Baharatlarla Zenginleştirme
Mantarlar güzelce kızardığında, isteğe bağlı olarak kırmızı biber, karabiber veya dilediğiniz başka baharatları ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Servis
Hazırladığınız mantar soteyi sıcak olarak servis edin. Taze ekmek veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
Kalori miktarı: Bir porsiyon (yaklaşık 150g) için ortalama 120 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mantar sote

Mantar iyice yikanir ve kabugu soyulur, Istege göre kücük dogranir (Mantar pisince cekiyor kücülüyor)Iri dogransa iyidir Mantar.Bir genis tavada yag k...

Mantar Sote

Mantarları küçük küçük doğrayıp margarinle birlikte sote edin. Küçük küçük doğradığınız domatesleri ve sivribiberleri ekleyin. 5-10 dk. sote ettikten ...

Tereyağlı mantar sote

Mantarları silin ve kabaca doğrayın. Büyük bir tencerede tereyağı ve yağı ısıtın. Sarımsak ve soğanı yağa ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar ...

Sarımsaklı horoz mantar sote

Latincesi Cantharellus Cibarius olan horoz mantarı, kendine özgü aroması ve hafif biberimsi tadıyla mutfakta çok özel bir yere sahiptir. Özellikle sot...

Mantar sote

Bir paket mantarı iyice yıkayıp iri doğrayın ve tavuk goğsünüde, patateside küp şeklinde doğrayıp bir tepsi içinde mantarı ,tavuğu ,mısır ,bezelye, s...

Sebzeli Krep

Sebzeli krep, yumuşacık krep hamurunun içinde lezzetli sebzeli harcıyla harika bir ana yemek ya da atıştırmalık olabilir. Pratik yapımı sayesinde özel...

Akdeniz usulü tavuklu mantarlı sote

Bir wok tavaya yapışmaz olarak, tamamen yüzeye kapsayacak şekilde zeytinyağı küçük bir miktar dökün. Kimyon, karabiber ve tuz ekleyin. Soğanı halk...

Mantarlı pratik dana sote

Gözkararı tencereye zeytinyağ ilave edip soğan ve sarımsakları hafif börttürün. Küpler halinde kesilmiş etleri ekleyip her tarafının kahverengi ren...

Kremalı tavuk sote

Tavukları kızgın tavada sote edin. Küçük küçük doğranmış sivri biberleri ve mantarları tavaya ilave edin. Piştikten sonra kremayı ve baharatları e...

Mantarlı tavuk sote

Tavaya sıvı yağı alıp, küp doğranmış soğanları ve kuşbaşı tavuk etlerini ilave edelim. Arada bir karıştırarak,tavuk etleri iyice yumuşayana dek pişire...