Greyfurt ve portakallı cheeskecake

Name: Greyfurt ve portakallı cheeskecake
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 çay fincanı dövülmüş hindistancevizli kurabiye kırıntısı; 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi; 2 kaşık tereyağ; Dolgu için; 2 adet greyfurt; 3 adet portakal; 3 adet yumurta; 1 çay fincanı şeker; 1 tutam tuz; Yarım çay fincanı portakal suyu; 1 kutu labne peyniri; 1.5 çorba kaşığı limon suyu; 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendeksi; 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi; Yarım paket portakallı jöle

Greyfurt ve portakallı cheeskecake tarifi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

2 çay fincanı dövülmüş hindistancevizli kurabiye kırıntısı
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 kaşık tereyağ
Dolgu için
2 adet greyfurt
3 adet portakal
3 adet yumurta
1 çay fincanı şeker
1 tutam tuz
Yarım çay fincanı portakal suyu
1 kutu labne peyniri
1.5 çorba kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı portakal kabuğu rendeksi
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Yarım paket portakallı jöle

Hazırlanışı

Kurabiye kırıntılarını, limon kabuğu rendesini ve tereyağını küçük bir kapta karıştıralım. Elde ettiğimiz hamuru 22-23 santim çapındaki bir kek kalının dibine elimizle hafifçe bastırarak yayalım. Greyfurt ve portakalları soyup, dilimleyelim ve zarlarını soyarak fileto çıkartalım. 2 yumurtanın sarı ve aklarını ayıralım. Beyazlarını mikserle kar haline getirene dek çırpalım. 1 bütün yumurtayı, şekeri, tuzu, 1 çorba kaşığı portakal suyunu ısıya dayanıklı bir kaba alalım. Su dolu bir başka kabın içinde ocağa oturtalım. Hani çikolataları erittiğimiz gibi yani benvari usulü ile. Durmadan çırparak yavaş yavaş pişirelim. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alalım. Krem peynir, yarım fincan portakal suyu, 1,5 yemek kaşığı limon kabuğu rendesini birlikte karıştıralım. Yarım paket portakallı jöleyi 1 su bardağı suyla karıştırarak hazırlayalım. Krem peynirli karışımı, benvaride pişen yumurtalı kremayı, çırpılmış yumurta aklarını ve portakal jölesini karıştıralım. Greyfurt ve portakalları ekleyip, biraz daha karıştıralım. Kalıba dökelim. 10-12 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Greyfurtlu meyve sepeti

Keskin bir bıçakla greyfurtların tepelerinden kapak açın. Kenarlarının üçgen üçgen keserek şekil verin.Freyfurtların içinden çıkan etli kısımları k...

Greyfurt Reçeli

Greyfurt reçeli, hafif ekşi ve aromatik lezzetiyle kahvaltı sofralarına farklı bir tat katar. Greyfurtun kendine özgü hafif acımsı tadı, şekerle denge...

Narenciye reçeli

Portakal, greyfurt ve limonun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu reçel, kahvaltı sofralarına farklı bir tat katıyor. Hafif ekşi ve tatlı aromalarıyla nar...

Portakallı muhallebi

Yumurtaları derin bir sos tenceresinde köpük köpük oluncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpalım. Süt, portakal suyu, jöle, nişasta, rendelenmiş portaka...

Çilek Kokteyli

Greyfurt suyu, çilek şurubu ve taze çilek püresini bir sürahi veya shaker içine alın. Birkaç buz küpü ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız...

Turuncu meyve salatası

Turunçgillerin ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu renkli meyve salatası, hafif ve sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Yeşil üzüm ve fıstık ile tat...

Portakal Gazozlu Pasta

Portakal aroması ve gazozun hafifliğiyle hazırlanan bu nefis pasta, hem lezzetiyle hem de yumuşacık dokusuyla fark yaratıyor. Hafif ıslak yapısı sayes...

Portakallı tatlım

Bir portakalın kabuğunu rendeleyelim. Portakalların suyunu sıkalım. Kuru kayısıları 3 çorba kaşığı portakal suyu ve portakal kabuğu rendesinin yarısı...

Portakallı yumuşak tatlı

Sütün içine nişasta şeker portakal kabuğu ve suyu konulup sürekli karıştırarak kaynatılır, sonra vanilya dökülür ve ıslatılmış tepsiye yarısı dökülere...

Portakallı kuzu ciğeri (1 kişilik)

Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurup, soğumaya bırakın. Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz...