Greyfurt Reçeli

Name: Greyfurt Reçeli
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet portakal; 2,5 kg toz şeker; 7 su bardağı su; 1 adet greyfurt; 2 adet limon

Greyfurt reçeli, hafif ekşi ve aromatik lezzetiyle kahvaltı sofralarına farklı bir tat katar. Greyfurtun kendine özgü hafif acımsı tadı, şekerle dengelenerek mükemmel bir kıvama ulaşır. Portakal ve limon eklenerek lezzeti artırılan bu reçel, kahvaltılarda ya da tatlı tariflerinde rahatlıkla kullanılabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
3 adet portakal
2,5 kg toz şeker
7 su bardağı su
1 adet greyfurt
2 adet limon

Hazırlanışı

Portakal ve greyfurtun kabuklarını soyun. Meyveleri küçük küçük doğrayarak bir tencereye alın. Üzerine 7 su bardağı su ekleyerek 24 saat beklemeye bırakın. Bu süre, meyvelerin acılığının azalmasına ve daha lezzetli bir reçel elde edilmesine yardımcı olacaktır.
Bekleme süresinin ardından tencereyi ocağa alıp kısık ateşte meyveleri hafifçe pişirin. Bu aşamada meyvelerin tamamen yumuşamasına gerek yoktur. Ardından tekrar 24 saat dinlendirin.
Ertesi gün, tencereye toz şekeri ilave edin ve karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Reçel koyulaşmaya başladığında içerisine limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önleyerek parlak ve akışkan bir kıvamda kalmasını sağlar.
Kıvam kontrolü yapmak için bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer reçel çok akışkan değilse ve hafif yoğunlaşmışsa ocaktan alabilirsiniz. Ancak unutmayın, reçel soğudukça daha da koyu hale gelecektir.
Hazır olan reçeli sıcak halde sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek vakumlanmasını sağlayın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.
Tamamen soğuduktan sonra serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Kahvaltılarda ekmeğin üzerine sürerek ya da tatlı tariflerinde kullanarak bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 yemek kaşığı yaklaşık 50-60 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Narenciye reçeli

Portakal, greyfurt ve limonun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu reçel, kahvaltı sofralarına farklı bir tat katıyor. Hafif ekşi ve tatlı aromalarıyla nar...

Greyfurtlu meyve sepeti

Keskin bir bıçakla greyfurtların tepelerinden kapak açın. Kenarlarının üçgen üçgen keserek şekil verin.Freyfurtların içinden çıkan etli kısımları k...

Greyfurt ve portakallı cheeskecake

Kurabiye kırıntılarını, limon kabuğu rendesini ve tereyağını küçük bir kapta karıştıralım. Elde ettiğimiz hamuru 22-23 santim çapındaki bir kek kalını...

Ahududu reçelli mini kek

Ahududu reçelli mini kekler, meyvemsi aroması ve yumuşacık dokusuyla hem göz doldurur hem de damakta iz bırakır. Reçelin verdiği tatlılık ve nem, bu k...

Çilek Kokteyli

Greyfurt suyu, çilek şurubu ve taze çilek püresini bir sürahi veya shaker içine alın. Birkaç buz küpü ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız...

Meyveli milföylü pratik pasta

Milföy hamurunun çıtır dokusu ve hafif kremasıyla hazırlanan bu pratik pasta, taze meyvelerle birleşerek ferah bir tat sunar. Şerbet veya reçelle tatl...

Turuncu meyve salatası

Turunçgillerin ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu renkli meyve salatası, hafif ve sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Yeşil üzüm ve fıstık ile tat...

Portakal reçelli muhallebi

Sütlü tatlılara meyve aroması katmayı sevenler için portakal reçelli muhallebi, klasik tariflere farklılık katan özel bir lezzet. Hafif ekşimsi portak...

Nar reçeli

Narları bir tencereye koyun ve üzerine suyu ekleyin. Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine poşeti boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karı...