Alman pastası

Name: Alman pastası
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamuru için:; 3 su bardağı un; 1 su bardağı süt; 4 yemek kaşığı toz şeker; 100 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında); 1/4 paket yaş maya veya 1 silme yemek kaşığı toz maya; Bir çimdik tuz; Kreması için:; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 2 yemek kaşığı tereyağı; Yarım su bardağından fazla toz şeker; 3 su bardağı süt; 1 paket vanilya; Üzeri için:; Pudra şekeri

Alman pastası, yumuşacık hamuru ve yoğun kremasıyla herkesin sevdiği bir tatlıdır. Hem sıcak hem soğuk servis edilebilen bu pasta, özellikle kremasının lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday, kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir tarif.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
100 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1/4 paket yaş maya veya 1 silme yemek kaşığı toz maya
Bir çimdik tuz
Kreması için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağından fazla toz şeker
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
Üzeri için:
Pudra şekeri

Hazırlanışı

Mayayı ılık sütte eritin. Ardından toz şekeri ekleyip 4-5 dakika kabarması için bekletin.
Unu azar azar ekleyin, yağ ve tuz ile birlikte karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örterek 1 saat kadar kabarması için bekletin.
Hamurun havasını aldıktan sonra 10 dakika kadar daha bekletin. Limon büyüklüğünde bezeler yapın, her birini yassı top şekline getirip yağlanmış tepsiye dizin.
Hamurlarınız tepside kabarıp iki katına çıkana kadar bekledikten sonra, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Eğer hamurlarınız çok sertleşirse, temiz bir mutfak havlusunu suyla nemlendirip hamurların üzerine kapatarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Kremasını hazırlamak için: Süt, tereyağı ve vanilya hariç diğer kremayı hazırlamak için un, nişasta ve şeker ile karıştırıp sütü azar azar ekleyerek pişirin. Muhallebi kıvamına geldikten sonra tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
Fırından çıkan hamurları ortadan bıçakla kesip, içini bolca krema ile doldurun. Üzerine pudra şekeri serperek servis tabağına dizin.
Kalori miktarı: Yaklaşık 280 kcal (bir dilim için)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Alman Pastası

Bütün malzeme sırayla konarak karışım hazırlanır. 170 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişir. Pişen kekin arasına orta ateşte pişirilen krema ...

Alman Pastası

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Diğer malzemeleride ekleyip iyice karıştırıp, Yağlanmış yuvarlak borcama döküp 175 d...

Çikolata Soslu Alman Pastası

Mayayı yoğurma kabına alıp sütle birlikte iyice eritiyoruz Diğer malzemeleri de ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz Hamuru unlayarak merd...

Temel Alman waffel (waffle )

Temel alman waffle vazgeçilmez tarifiniz olacak....

Elmalı kıtır (Alman usulü crumble)

Fırından gelen elma kokuları ile birlikte hem yumuşak hemde kıtır bir lezzet arıyorsanız tam size göre. Yanında dondurma ile servis edebilirsiniz....

Minik Alman Pastası

Pastaneden aldıklarınızdan çok daha yumuşak ve lezzetli bir Alman pastası yapmaya ne dersiniz? Bu minik Alman pastaları, pofuduk hamuru ve nefis vanil...

Yaş Pasta Torte (Alman usulü)

Yumurtalar seker ile iyice beyaz köpük oluncaya dek cirpilir. sirasiyla yag, vanilya sekeri, karbartmatozu ve isteyen kakao tozu ekleyip en son un ila...

Büsküvi pastası

Bir tencerenin içine 1 kutu sütü boşaltınız,içine pudingi ilave ediniz. Fırının altını açınız ve karıştırmaya başlayınız, bu arada bir kabın içine...

Lor pastası

Mikserle lor ,süt ve pudra şekeri pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.Yağlı kağıt uzerine bir kat karışımdan sıvanır.Bir kat sütle ıslatılmış bisküvi ...