Babaanne köftesi

Name: Babaanne köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet kabukları soyulup rendelenmiş patates; 1 adet büyük soğan (ince doğranmış); 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış); 1 kg kıyma (kuzu ya da dana kıyması); 1 su bardağı ekmek içi; Bir miktar un; Kızartmak için sıvı yağ; 1 adet yumurta; Bir miktar karabiber; 2 yemek kaşığı yeşil çemen; 1 baş dövülmüş sarımsak; Tuz

Ev yapımı lezzetlerin en güzel örneklerinden biri olan babaanne köftesi, yumuşacık dokusu ve bol aromasıyla sofralarınızın yıldızı olacak! Klasik köfte tarifine farklı bir dokunuş katan bu tarif, patates ve çemenin kattığı lezzetle fark yaratıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
2 adet kabukları soyulup rendelenmiş patates
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
1 kg kıyma (kuzu ya da dana kıyması)
1 su bardağı ekmek içi
Bir miktar un
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet yumurta
Bir miktar karabiber
2 yemek kaşığı yeşil çemen
1 baş dövülmüş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı

İnce doğranmış soğan, rendelenmiş patates, kıyma, ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, çemen, dövülmüş sarımsak, yumurta ve tuzu geniş bir kaba alın.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
Yoğurduğunuz harçtan küçük parçalar kopararak klasik köfte şekli verin.
Köfteleri hafifçe una bulayın ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Sıcak servis edin ve yanına pilav veya salata ile sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Nefis Fellah köftesi (Bulgur köftesi)

Fellah köftesi için bir büyük kase içine 1 bardak kısırlık bulgur ile 1 bardak ılık suyu koyup bir kapak ile kapatıp bir süre bekletin. Bulgur suy...

Tire köftesi

İlk olarak tire köftesini hazırlayın.Bunun için 350 gr.dana döş ve 400 grdana kolu iki sefer makinadan geçirin.Köfteyi 1 gece buzdolabında bekletin.2....

Pırasa Köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten geçire...

Pırasa köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten ge...

Pırasa köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten ge...

Pırasa köftesi

Pırasa köftesi, sebzelerin sağlıklı ve doyurucu lezzetini sofralara taşıyan hafif bir tarif. Pırasanın yumuşak dokusu, kıyma ve baharatlarla birleşere...

Ekmek Köftesi

Ekmekleri ufalayıp, kaşar peyniri ve beyaz peyniri koyup, yumurtayı kırıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıp içine koyuyoruz. İsteğe göre karabiber ve...

Balık Köftesi

1. Temizlenmiş balık ve bir soğan dört parçaya bölünerek bolca su içerisinde iyice haşlanır. 2.Balık sudan alınarak etleri ayrılır. Buna ıslatılmış, ...