Badem Ezmeli Kek

Name: Badem Ezmeli Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gram baharat karışımı (kişniş); 100 gram pudra şekeri; 500 gram un; 2 adet yumurta; 1 paket kabartma tozu; 1/4 çay kaşığı tuz; 1 adet portakal kabuğunun rendesi; 100 gram kıyılmış badem; 200 gram badem ezmesi; 75 gram kokteyl kirazı; 175 gram yumuşak tereyağı; 50 gram tereyağı; Üzeri için; 50 gram pudra şekeri

Badem ezmesi, baharat ve portakal aromasıyla mükemmel bir lezzet! İç dolgusunda kıyılmış badem ve kirazın yer aldığı bu nefis kek, çay ve kahve saatlerine zarif bir tat katıyor. Yumuşak dokusu ve ağızda dağılan kıvamıyla badem ezmeli kek, özel günler ve davet sofraları için ideal!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
250 gram baharat karışımı (kişniş)
100 gram pudra şekeri
500 gram un
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 adet portakal kabuğunun rendesi
100 gram kıyılmış badem
200 gram badem ezmesi
75 gram kokteyl kirazı
175 gram yumuşak tereyağı
50 gram tereyağı
Üzeri için
50 gram pudra şekeri

Hazırlanışı

Bademleri yağsız bir tavada kavurun, kokteyl kirazlarını ince ince doğrayın.
Kıyılmış bademleri ve doğranmış kirazları badem ezmesi ile yoğurun. Pudra şekeri serpilmiş bir tezgahta bu hamuru 35 cm uzunluğunda yuvarlayarak rulo haline getirin.
Ayrı bir kapta 175 gram tereyağını, 100 gram pudra şekerini, tuzu ve portakal kabuğu rendesini çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Unu ve kabartma tozunu sırasıyla ekleyerek mikserle iyice karıştırın.
Unlanmış bir tezgahta hamuru 35x35 cm boyutunda açın. Önceden hazırladığınız badem ezmeli ruloyu bir kenarına yerleştirerek dikkatlice rulo yapın.
Birleşme yeri üste gelecek şekilde 39.5 cm uzunluğundaki yağlanmış kek kalıbına koyarak hafifçe bastırın.
Hamuru, kalıpla beraber yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine ters çevirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 45 dakika pişirin. Ardından üzerindeki kek kalıbını çıkararak 10-15 dakika daha pişirin.
50 gram tereyağını eritip kekin üstüne sürün. Soğuduktan sonra kalan 25 gram tereyağını eritip tekrar kekin üzerine sürün.
Kalan 50 gram pudra şekerini üzerine serperek servise hazır hale getirin.

Benzer Yemek Tarifleri

Badem ezmeli evde waffle

Badem ezmesini iyice krema haline getirip 2-3 yemek kaşığı su ile açın.İçine yumurtalar krema diğer malzemeleri ekleyin.En son unuda ekleyip waffle ka...

Badem tatlısı

Karıştırma kabına margarini alarak elinizle yumuşatın. Ardından üzerine yumurtaları da kırarak karıştırın. (bir sarıyı ayırın). Daha sonra üzerine toz...

Yulaf ezmeli fit pankek

Kalorisi az ve besleyici pankek sabahları tercihiniz olacak....

Bademli puding

Bademli puding, yumuşacık kıvamı ve bademin kendine has aromasıyla oldukça özel bir tatlıdır. Süt, krema ve yumurtanın birleşimiyle hafif bir doku kaz...

Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı iyice eritiyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir ha...

Tatlı şeftaliler

Kendinize göre ayarlayın, ister 1 kiloya 1 kilo, isterseniz 1 kiloya 1250 kilo şeker ile ağır ateşte kaynatıp, 1 çorba kaşığı limon koyarak güzel bir ...

Bademli puding

Sütü, tarçın ve kremayla kaynatalım. Bir kasede yumurtaları tozşeker ile köpüklü bir karışım elde edinceye kadar çırpalım. Toz halindeki bademleri ekl...

Avakado ezmeli yumurtalar

Yumurtaları haşladıktan sonra temizleyin ve ortadan bir bıçakla kesin. Bir kase içinde yumurta sarılarını çıkarın ve bir çatalla ezin. Avokado...

Puding

Sütü, tarçın ve kremayla kaynatalım. Bir kasede yumurtaları toz şeker ile köpüklü bir karışım elde edinceye kadar çırpalım. Toz halindeki bademleri ek...

Badem Çorbası

Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı unla kavurun.Toz bademi ilave edin. Birkaç kez çevirip, yavaş yavaş iki s...