Malzemeler

• 10-12 kişilik
• 1 adet yumurta(sarısı üzerine)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince un
• Arası için
• Zeytin ezmesi

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı iyice eritiyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru oda sıcaklığında mayaladıktan sonra hamuru 4'e bölüp her bir bezeyi unlayarak merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
4. Hamurun içine zeytin ezmesi sürüp yuvarlayarak rulo yapıyoruz ve yaklaşık 2 parmak genişliğinde veya isteğe bağlı büyüklükte kenarlarından ayırmadan bıçakla kesiyoruz.
5. Hamuru tepsiye yerleştirip dilimleri bir sağ bir sol şekilde yatırıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 10.15 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.