Balık yahnisi

Name: Balık yahnisi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet beyaz etli balık (fileto veya temizlenmiş); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan (ince doğranmış); 1 adet kırmızı biber (doğranmış); 2 orta boy kabak (doğranmış); 100 gram mantar (dilimlenmiş); 300 ml domates sosu veya 5-6 adet domates (rendelenmiş); 1 çay kaşığı limon suyu; Tuz, karabiber; Süslemek için:; Maydanoz; Limon dilimleri

Sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif ve sağlıklı bir balık yahnisi tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Domates sosuyla harmanlanan beyaz etli balıklar, hafif limon aromasıyla mükemmel bir uyum sağlıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
4 adet beyaz etli balık (fileto veya temizlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
2 orta boy kabak (doğranmış)
100 gram mantar (dilimlenmiş)
300 ml domates sosu veya 5-6 adet domates (rendelenmiş)
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
Süslemek için:
Maydanoz
Limon dilimleri

Hazırlanışı

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan, kırmızı biber ve kabakları ekleyerek orta ateşte 10 dakika kadar soteleyin.
Mantarları ilave edip 3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Domates sosunu ve limon suyunu ekleyerek tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatarak sebzeleri sos içinde birkaç dakika kaynatın.
Temizlenmiş ve parçalanmış balıkları tencereye, sebzelerin üzerine tek bir katman halinde dizin. Sosu kaşıkla üzerlerine dökün ve kapağı açık olarak 5 dakika kadar pişirin.
Tadına bakarak tuz ve baharat ayarlaması yapın. Balıkları dikkatlice kırmadan servis tabağına alın.
Üzerine ve kenarlarına hazırladığınız sostan gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Balık yahnisi

Büyük bir tencereye yağı ısıtıp, doğranmış soğanı, kırmızı biberi ve kabakları ekleyip 10 dakika orta ateşte kızartalım. Mantarları ekleyip 3 daki...

Balık yahnisi

Temizlenmiş balıkları yıkayıp, bir süzgece çıkaralım. Suları süzülünce bir toprak güvece yerleştirip, aralarını halka soğanlar ve dal maydanozlar ile ...

Balık Buğulama

1-Balıkları temizleyip dilimleyin, soğuk su ile yıkayıp süzgeçte fazla suyunu süzün. 2-Yıkanmış balıkları fırın tepsisine dizin. Fırını önceden 185º ...

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Güzelce temizlenmiş balıklardan herhangi birisi, suyu iyice süzülüp bir bezle kurulandıktan sonra; Bir kese kağıdına unla karıştırılmış tuz katılar...

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Suflesi

Balığı 6-8 dakika buharda pişirin. Soğuduktan sonra ince ince didikleyin, yumurtalar ve ılık süt ile karıştırın. Tuzunu, biberini, muskatını koyun. Yu...

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...