Barbunya cips sos

Name: Barbunya cips sos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 3 Su bardağı haşlanmış barbunya; 2 Bardak doğranmış soğan; 4 Diş kıyılmış sarımsak; 1 Su bardağı rendelenmiş çedar peyniri; Yarım fincan ekşi krema; 1/3 Bardak domates sosu; 1/3 Su bardağı zeytinyağı; Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 Tatlı kaşığı tuz

Protein ve lif açısından zengin barbunya, nefis bir cips sosuna dönüşerek atıştırmalık saatlerine sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunuyor. Çedar peyniri, sarımsak ve ekşi krema ile birleşen bu sos; kıvamı, aroması ve hafif baharatlı lezzetiyle hem çocukların hem yetişkinlerin favorisidir. Meksika esintili bu tarif tortilla cipslerle servis edildiğinde günün yıldızı olur. Hazırlaması oldukça pratik, lezzeti ise şaşırtacak kadar yoğun.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4 kişilik
3 Su bardağı haşlanmış barbunya
2 Bardak doğranmış soğan
4 Diş kıyılmış sarımsak
1 Su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
Yarım fincan ekşi krema
1/3 Bardak domates sosu
1/3 Su bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
1 Tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Bir tavaya zeytinyağını alın ve kızdırın. İçine doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları ekleyerek 3-4 dakika boyunca soteleyin. Soğanlar yumuşayıp hafif karamelize olmaya başladığında içine domates sosunu, kırmızı pul biberi ve tuzu ekleyin. Karıştırarak 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Bir mutfak robotuna haşlanmış barbunyayı alın. Üzerine sotelenmiş soğan-sarımsak karışımını, ekşi kremayı ve rendelenmiş çedar peynirini ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar robottan geçirin. Gerekirse kıvamı açmak için az miktarda su veya zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız sosu bir servis kasesine alın. Üzerini ayırdığınız sotelenmiş soğan ve sarımsakla süsleyin.
Yanında tortilla cips, çıtır ekmek veya sebze çubuklarıyla servis ederek sofranıza hem renk hem lezzet katabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 230 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Barbunya salatası

Havuçları rendeleyip, büyük bir kaseye alın. Sivri biberleri, iki diş sarımsağı ve yarım demet maydanozu ince ince kıyıp, havuçların üzerine ilave edi...

Barbunya humusu

Barbunyayı haşlayın ve robottan geçirin. Barbunyayı, bayat ekmek içini, sarımsağı, et suyu veya tavuk suyunu, tuz ve karabiberle ovarak karıştırın. ...

Neşeli Barbunya Yemeği

2 bardak barbunya yıkanıp akşamdan sıcak suyun içine bırakılır. Ertesi gün istenildiği zaman suyu süzülüp bir tencere içinde haşlanır. Haşlandı...

Barbunya Pilaki

Yemesi keyifli zeytinyağlı barbunya ya da başka bir deyimle barbunya pilaki tarifi. Lifli gıdalar grubunda yer alan barbunya sayesinde sindirim sistem...

Yoğurtlu barbunya

Barbunyaları haşlayıp süzelim. Soğanları rendeleyip zeytinyağında soteleyelim. Haşlanmış barbunyayı, kesme şekerleri ve tuzu ekleyerek hiç su eklemede...

Makarnalı Barbunya Çorbası

İnce doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve kerevizi geniş bir tencerede zeytinyağı ile renk değiştirinceye kadar pişirin. Barbunyanın suyunu süzü...

Biber soslu barbunya salatası

Barbunyamızı güzelce haşlıyalım.Maydanoz ve ince soğanı kıyalım. Biberleri yağlı kağıt serdiğimiz fırında közleyelim.Kabuklarını çıkaralım.Bir blen...

Zeytinyağlı Barbunya

İnce ince kıydığımız soğanları zeytinyağında tencerede pembeleştiriyoruz.Sonra içine sivribiber,halka şeklinde doğradığımız havucu ve salçayı koyuyoru...

Cips

Patatesleri yıkayıp soyun ve soğuk su dolu bir kabın içinde bekletin.Patateslerin aynı şekil ve boyda olmalarını sağlayabilmek için fıçı şeklinde kesi...

Kerevizli barbunya pilaki

Zeytinyağlı yemeklerin en lezzetli ve besleyici alternatiflerinden biri olan kerevizli barbunya pilaki, özellikle soğuk servis edildiğinde sofralarda ...