Bulgur helvası

Name: Bulgur helvası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 Su bardağı ince bulgur; 5 Su bardağı su; 2 Su bardağı şeker; 1 Paket çam fıstığı; Yarım çay bardağı çiçek yağı

Bulgur helvası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde yapılan bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla damaklarda iz bırakır. Çam fıstığı ile zenginleştirilen bu tarif, özellikle Balıkesir yöresine özgü tadıyla dikkat çeker. Hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici olan bulgur helvası, çay saatlerinize ya da yemek sonrasına keyifli bir tat katar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
4 Su bardağı ince bulgur
5 Su bardağı su
2 Su bardağı şeker
1 Paket çam fıstığı
Yarım çay bardağı çiçek yağı

Hazırlanışı

Önce tencereye yağı koyarız, ardından çam fıstığını azar azar kavurmaya başlarız. Çam fıstıkları hafifçe kızardığında ince bulguru ilave ederek tüm malzemeyi iyice kavururuz. Bu işlem bulgurun renginin altın sarısına dönmesiyle sona erer.
Başka bir kapta suyu ve şekeri karıştırarak şekerin iyice erimesini sağlarız. Bu şekerli suyu kavrulup hazır hale gelmiş bulgurun üzerine yavaş yavaş ilave ederiz. Tencerenin kapağını kapatıp bu karışımın kendi buharıyla iyice demlenmesini bekleriz. Bulgurlar suyu tamamen çekip yumuşadığında helvamız servise hazır hale gelir.
Arzuya göre sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Her bir servis yaklaşık 350 kalori içermektedir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcan ve bulgurun lezzetli uyumunu bir araya getiren bu pilav, sofralarınıza hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Özellikle et ve ...

Bulgur çorbası

Soğanlar küçük küçük doğranır. yağda kavrulur. biberler ve dometesler de küçük küçük doğranıp içine katılır. su konulur. su kaynadıktan sonra içine in...

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...

Dereotlu Bulgur Pilavı

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkayın. Kabağı ayıklayıp yıkayın. Her ikisini küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada erit...

Şalgamlı bulgur salatası

Şalgam suyunda bulguru haşlayın.Pilav kıvamını alınca doğradığınız diğer malzemeler ile karıştırıp zeytinyağ gezdirin....

Nohutlu bulgur pilavı

Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun.Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.Su ,tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip k...

Sebzeli Bulgur Pilavı

ince doğranmış soğanları sıvıyağ da kavuralım. domateslerin kabuklarını soyup minikçe doğrayıp onuda kavuralım. Biberler ve patlıcanlarıda minikçe...

Bulgur Pilavı

Soğanları, biberi sarımsağı küçük küçük kıyıyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz, Domatesleri rendeleyip ekliyoruz, 20 dk kadar pişmeye bırakın, Bulgurl...

Yeşil mercimekli bulgur pilavı

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de doyurucu bir geleneksel Türk yemeğidir. Lif ve protein açısından zengin bu tarif, özellikle vejet...

Bulgur Çöreği

Bulgur, küçük küçük doğranmış soğan, kıyma biraz suda on-onbeş dakika kadar kaynatılır. Suyu süzüldükten sonra içine tuz, nane, kekik, karabiber ve...