Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Cevizli ay çöreği
- 3 su bardağı un
- ½ paket margarin ya da tereyağı
- (125 gram / 2.5 kahve fincanı)
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yaş maya
- (veya ½ yemek kaşığı kuru maya)
- 1 yumurta
- ½ kahve fincanı süt
- 1 paket vanilya ya da
- biraz limon kabuğu rendesi
- İç ceviz hamuru için
- 1 su bardağından biraz fazla ceviz
- 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
- 1 kahve kaşığı tarçın
- ½ kahve fincanı süt
- ¾ su bardağı çekirdeksiz üzüm
- Fırını 150ºC'ye ısıtın.
- Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı, süt ve bir kaşık un ile karıştırıp unun ortasına açtığınız havuzda, 10 dakika dinlendirin.
- (Kuru maya kullanıyorsanız mayayı eklemeden önce, az miktarda su ya da süt kullanarak mayayı eritin.)
- Pudra şekeri, yumurta ve margarini ilave edip, dinlenmiş maya ile karıştırın. Limon kabuğu rendesini una ekleyip, undan azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
- Hamurun üzerini hafif nemli bir bezle örterek 10 dakika kadar dinlendirin.
- Hamur dinlenirken,cevizli hamuru hazırlayabilirsiniz:
- Cevizleri öğütüp, pudra şekeri, süt, üzüm, ceviz, tarçın ile karıştırıp hamur haline getirin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırarak her parçayı yuvarlayın ve 3 mm. kalınlığında uzunlamasına açın.
- Cevizli hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak her bir hamurun içine bir parça koyun, katlayıp yuvarlayın.
- Bu uzunca ruloya ay şekli verip, yağlanmış tepsiye birer cm ara ile yerleştirin ve parçaları 15 dakika kadar dinlendirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürerek orta hararetteki fırında (150ºC) 25 dakika pişirin.
- Afiyet olsun.
Benzer Yemek Tarifleri
Fırında mercimek çöreği
Özellikle diyet yapmak isteyen ve un kullanmak istemeyen kişiler için önerilir....
Bulgur Çöreği
Bulgur, küçük küçük doğranmış soğan, kıyma biraz suda on-onbeş dakika kadar kaynatılır. Suyu süzüldükten sonra içine tuz, nane, kekik, karabiber ve...
Amasya çöreği
Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. yarım saat dınlenmeye bırakılır. Hamurdan yumurtadan biraz buyuk parçalar koparılarak ...
Patatesli ay çöreği
Un elenir ve ortasına sütle ezilmiş maya,haşlanıp püre yapılmış patates,yağ,1 yumurta,tuz konup yoğrulur.Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır.Y...
Ay Çöreği
Hamur malzemelerini bir kaba koyup yoğurun, 2 saat mayalandırın, Bezelere ayırın tabak büyüklüğünde açın, Üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz, 3 ...
Mardin çöreği Kiliçe
Mardin yöresinin coğrafi çöreği Kiliçeyi mutlaka denemelisiniz....
Paskalya çöreği
Yoğurma kabına erittiğimiz margarini, şekeri, yumurtaları, tuzu ve ılık sütü koyup elimizle karıştıralım. Ayrı bir yerde elenmiş unun içine mayayı ...
Çikolatalı Paskalya
3 çorba kaşığı unu teflon tenecereye alalım. Tahta bir kaşıkla karıştırıp, 5 dakika kavuralım. 4 su bardağı sütü ve 3 çorba kaşığı tozşekeri ilave ede...
Cevizli Makarna
1 paket makarnayı haşlayınız.Ardından bir tencerede 3 kaşık salçayı 1,2 çay bardağı makarnanın haşlama suyuyla eritin.Sarmısakları minik minik kesip i...
Sütlü Cevizli incir tatlısı
İNcirleri yıkayıp içlerini ceviz ile doldurun.Bir bardak sütü bir yemek kaşığı şeker ile kaynatıp incirlerin üstüne dökün.Kapağını kapatıp ılınınca b...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Bitkisel tonikler nasıl hazırlanır? Evde kolayca yap dene
Tonik nedir ? Tonik ne işe yarar? Tonik gözenekleri sıkıştıran derinden temizleyen cildin sarkmasını önleyen bir özelliği var. Kuru cilt için tonikte papatya kullanılır. Kuru cilt tonik malz
Her sabah lavanta kolayca yüzünüzü temizler
Evde hazırlayabileceğimizi bitkisel temizlik ürünümüz için ilk malzeme lavantadır. Lavanta tüm cilt tiplerinde temizlemede tazelik verir.Psikolojik ve fizyolojik rahatlatır. Cildimizi içinse ta
Cilt tipinize göre bitkisel yağlar nasıl kullanılır? Kleopatra hangi yağı kullanırdı?
Aromaterapi nedir? Bitkilerden elde edilen yağların tümüne aromaterapi diyoruz. Aromaterapi koku ile tedavi anlamına gelir.Kan ,lenf damarları ,yeni hücre üretiminde etkilidir. Aromaterapi de y
İtalyan yemeklerinin sırları
İtalyada yemekler genellikle Türkiyeye göre bazı değişik özellikleri barındırır. İtalya kuzeyinden günyine incelendiğinde bile yemek çeşitliliği hemen göze çarpar. Milano ,Napoli , Siclya yemekl
Gıda katkı maddelerini tanıyormuyuz? Neler?
Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, besleyici değeri olan veya olmayan, üretim, işleme gibi aşamalarda koruma, stabilize etme gibi teknolojik amaçlarla gıdaya ilave edilen, doğrudan ya da dolaylı ola
Evde yemeklerimizi nasıl muhafaza etmeliyiz?
Pişmiş yemekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılmamalı ve servis edilene kadar sıcaklık 70 °C üzerinde tutulmalıdır. Tüm pişmiş ve kolay bozulabilir gıdalar uygun soğuklukta muhafaza
Gıda güvenliği nasıl anlaşılır? Nedir?
Gıda güvenliği, sağlık açısından bir risk içermeyen gıda üretimini sağlamak amacıyla üretimin tüm aşamalarında alınması gereken önlemleri ifade eden bir disiplindir. Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşa
İster Kore usulü ister Türk usulü turşu nasıl ortaya çıktı?
Turşu yapımının en az 4000 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu biliyor muydunuz? Mezopatamya da Babil ve Sümerler yiyecekleri uzun süre nasıl saklayabiliriz sorusu ile yola çıkarak yiyecekleri tuzlu
Ekşi mayalı ekmek nedir? Fermantasyon nedir?
Ekşi mayalı ekmek nedir? un ve suyla oluşturulmuş ekşi mayanın fermente edildiği ekmeğe ekşi mayalı ekmek denir. Ekşi mayalı ekmek zeytinli,tam buğdaylı siyezli gibi çeşitleri olabilir. Glise
Ekşi maya geçmişten günümüze teknikleri süper ipuçları
Önce ekşi maya nedir ? Bu sorunun cevabı unun doğal olarak içinde bulunan ekmek mayasının ve ortamda bulunan laktik asitlerin suyun yardımı ve ortam sıcaklığının etkisi ile birlikte aktive olan