Domates soslu tavuk sarma

Name: Domates soslu tavuk sarma
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 8 adet ızgaralık tavuk kalça; 6 adet mantar; 2 adet domates; 2 adet sivri biber; 2-3 diş sarımsak; Yarım demet maydanoz; Terbiye için; 4 kaşık zeytinyağı; Tuz, karabiber, kekik; Etleri sarmak için; 15 cm x 15 cm ebadında alüminyum folyo; Domates sosu için; 4 adet olgun domates; 2 diş sarımsak; 2 dal taze fesleğen; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; Tuz

Domates soslu tavuk sarma, hem şık sunumu hem de zengin lezzetiyle özel yemek davetlerinin yıldızı olmaya aday bir tarif. İç harcında mantar, biber ve sarımsakla tatlandırılan tavuk sarmaları, üzerine dökülen domates sosu ile birlikte fırında pişirildiğinde tam anlamıyla lezzet şölenine dönüşür. Hafifliği ve doyuruculuğuyla dengeli bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
8 adet ızgaralık tavuk kalça
6 adet mantar
2 adet domates
2 adet sivri biber
2-3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Terbiye için
4 kaşık zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
Etleri sarmak için
15 cm x 15 cm ebadında alüminyum folyo
Domates sosu için
4 adet olgun domates
2 diş sarımsak
2 dal taze fesleğen
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı

Tavuk kalçalarını geniş bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek etleri güzelce marine edin. Üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Bu sırada iç harç için mantarları, sivri biberleri ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın ve maydanozu doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Marine edilen tavukları bir kesme tahtası üzerinde açarak hazırlayın. İç harçtan bir miktar alın ve her bir tavuk parçasının içine eşit miktarda paylaştırın. Tavukları rulo şeklinde sarın ve alüminyum folyoya sıkıca sararak şekillerini koruyacak şekilde hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Tavuklar pişerken sosu hazırlamaya başlayın.
Domates sosu için, domatesleri rendeleyin. Zeytinyağında kıyılmış sarımsakları kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ve tuzu ekleyin. Sos kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan hemen önce ince doğranmış fesleğenleri ekleyin.
Fırından çıkan tavuk sarmalarını folyodan çıkarın ve dilimleyin. Servis tabağına alın, üzerine sıcak domates sosunu gezdirin. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon domates soslu tavuk sarma yaklaşık 350-400 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pastırmalı tavuk sarma

Ramazan sofralarınızda değişik bir alternatif ve pastırma ile lezzete artı katacaktır....

Soslu pratik tavuk göğsü

Soslu pratik tavuk göğsü, hafif ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için harika bir seçenek! Tavuk göğsü, domates sosu ve baharatlarla birleşerek yumu...

Soslu fırında tavuk fileto

160 °C de fırını ısıtın. Sosumuzu hazırlamak için soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Sebze suyu, doğranmış domates ve mısırı e...

Kaşarlı Krepli Tavuk Sote

İlk olarak sotemizi yapalım. Tavuğumuzu küçük küçük küpler halinde doğruyoruz. Daha sonra genişçe bir tavanın içine tereyağımızı koyup tavuklarımız...

Ispanaklı tavuk sarma

İç harcıyla lezzet dolu, şık sunumuyla göz kamaştıran bir tarif: Ispanaklı Tavuk Sarma! Tavuk göğsünün yumuşak dokusu, kavrulmuş ıspanak ve haşlanmış ...

Ispanaklı Tavuk Sarma

İlk olarak tavuklarımızı bıçakla ezerek inceltelim. Bir tabağa alarak üzerine tuz ve zeytin yağı gezdirip içini hazırlayana kadar buzdolabında bekl...

Köri soslu tavuk budu

Soğanı ve domatesleri rendeleyin.Sarmısakları ince kıyın. Sarmısak,domates ,soğan ,zeytinyağı ,köri , karabiber ,kekik, tuzu bir kaba alıp karıştırın....

Soya soslu tavuk şiş

Tavuk göğsü etimizi uzun şeritler halinde keselim. Sonra soya sosu, yağ ve karabiberi çıpıp tavuk etlerimizi bu sosa bulayalım. Tavuk etlerimize çu...

Soslu lavaşlı tavuk dürüm

Birkaç dakika zeytinyağı ile bir tavada şeritler halinde kestiğiniz tavukları her iki tarafıda çıtır olacak şekilde soteleyin. Tuz ve karabiber ile...

Körili soya soslu tavuk

Küp küp doğranmış tavukları azıcık yağda beyazlaşıncayakadar kavurun.Daha sonra soya sosunu ekleyin.Biraz daha kavurun ve yeteri miktarda köriyi ekle...