Malzemeler

• 2-4 kişilik
• 1 paket lazanya
• İçi için
• Yarım kilo kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Beşamel sos için
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt
• Üzeri için
• Kaşar
• Denemek isteyeceğiniz farklı tarifler:
• Dönerli Lazanya Tarifi
• Ispanaklı Lazanya Tarifi

Hazırlanışı

1. İlk olarak genişce bir tencerede su kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içine biraz tuz koyuyoruz ve lazanyaları üst üste gelmeyecek şekilde suya koyuyoruz.
2. Daha sonra hafif yumuşayınca lazanyalar diğer tarafta leğene koyduğumuz soğuk suyun içine bırakıyoruz oradan tepsimizi tamamen kapatacak şekilde dizmeye başlıyoruz.
3. İlk sırayı bu şekilde dizince üzerine beşamel sos sürüyoruz.
4. Beşamel sos yapımı:
5. İlk önce unu ve tereyağını kavutturuyoruz ve topaklanmaması içinde yavaş yavaş sütünü ve tuzunu ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
6. İçinin yapımı:
7. Soğanları küp küp doğruyoruz. Genişçe bir tavaya sıvı yağı ve soğanları koyup kavutturuyoruz. Daha sonra üzerine kıymamızı, salçalarımızı ve tüm baharatları da katıp karıştırarak pişiriyoruz.
8. En son beşamel sos sürdüğümüz lazanyaların üzerine tekrar lazanya diziyoruz ve tekrar beşamel sos sürüp bu sefer iç harcındanda koyup lazanya diziyoruz.
9. Bu işlemi lazanyalar bitene kadar devam ediyoruz ve en son kattaki lazanyaların üzerine beşamel sos sürüp önceden 150 derecede ısıttığımız fırında 1 saat kadar pişiriyoruz.
10. Son olarak pişen lazanyanın üzerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz ve kaşarların erimesi için 5 dk daha fırında tutuyoruz ve servise hazır.
11. Afiyetle olsun...