Ispanaklı Lazanya

Name: Ispanaklı Lazanya
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1 paket Lazanya; 300 gram taze ıspanak; 250 gram kurutulmuş domates; 1 adet soğan; 2-3 diş sarımsak; 2 top mozzarella peyniri; 200 gram ricotta peyniri; Serpmek için:; 100 gram Parmesan peyniri; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; Karabiber; Tuz; Beşamel sos için:; 5 yemek kaşığı tereyağı; 1/3 su bardağı un; 3,5 su bardağı süt; Bir tutam Hindistan cevizi; Karabiber; Tuz

Ispanaklı lazanya, klasik lazanyaya hafif ve lezzetli bir alternatif sunan harika bir yemektir. Ispanak, ricotta ve mozzarella peyniriyle mükemmel bir uyum sağlarken, beşamel sos ile kremamsı bir doku kazanır. Kurutulmuş domateslerin verdiği hafif ekşi tat, yemeği daha dengeli hale getirir. Misafir sofraları ve özel akşam yemekleri için şık bir seçenek olabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 paket Lazanya
300 gram taze ıspanak
250 gram kurutulmuş domates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 top mozzarella peyniri
200 gram ricotta peyniri
Serpmek için:
100 gram Parmesan peyniri
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Beşamel sos için:
5 yemek kaşığı tereyağı
1/3 su bardağı un
3,5 su bardağı süt
Bir tutam Hindistan cevizi
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile tavada yumuşayana kadar kavurun. İnce doğranmış sarımsakları ekleyip karıştırarak 1 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Yıkanmış ve ince kıyılmış ıspanakları ilave edin, ıspanaklar solup renk değiştirince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Beşamel sos için tereyağını eritin ve unu ekleyerek orta ateşte pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun. Azar azar sütü ekleyerek sürekli karıştırın ve sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Son olarak Hindistan cevizi, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın.
Kurutulmuş domatesleri sıcak suda bekletin ve doğrayın. Mozzarella ve ricotta peynirlerini doğrayarak kurutulmuş domateslerle karıştırın. Soğuyan ıspanak karışımını da ekleyerek iç harcı hazırlayın.
Fırın kabını yağlayın ve bir kat lazanya yaprakları dizin. Üzerine hazırladığınız iç harçtan ve beşamel sostan bir kat serin. Kat kat bu işlemi tekrar ederek tüm malzemeleri kullanın. Kalan beşamel sosu en üste sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerine parmesan peyniri serperek yaklaşık 35 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 450 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında Kıymalı Lazanya

Ailecek severek yediğimiz bir tarif...

Dönerli lazanya

Lazanyaları tarifindeki gibi haşlayıp, süzün. Bir yaprak lazanyayı yağlanmış fırın tepsisine yayın, üzerine sırasıyla 3 yaprak döner ve 2 dilim peynir...

Ispanaklı lazanya

Ispanaklı lazanya, klasik lazanyanın sebzeli ve hafif haliyle sofralara renk katıyor. Kat kat dizilen lazanya yapraklarının arasındaki ıspanaklı iç ha...

Lazanya

Lazanya, et ve beşamel sosun yufkalarla buluştuğu, sıcak ve doyurucu bir yemektir. Kat kat sıralanmış lazanya yaprakları, nefis kıymalı harcı ve krema...

Lazanya

Lazanya, kat kat lezzetiyle İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yumuşacık lazanya yaprakları, kıymalı harç ve beşamel sosun mükemmel ...

Tavuklu lazanya

Lazanyayı tuzlu suda haşlayıp süzün.Ayrı bir kapta zeytinyağı,sarımsak,soğan,yeşil biberi soteleyin. Tavuk etlerini ilave edin.tavuk suyunu salıp tekr...

Sebzeli lazanya

Kabak ve patlıcanları soyup, ince dilimleyelim. Yağsız tavada iki tarafını da kızartıp, tuzunu serpelim.Biberi alüminyum kağıda sarıp fırında pişi...

Lazanya

Lazanya, kat kat dizilmiş makarna yapraklarının kıymalı ve beşamel sos ile buluştuğu, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyuruc...

Kıymalı Lazanya

Soğanı ince doğrayıp, sarımsakları iyice dövün. Kıymayı bir tencerede koyulaşana kadar kavurun. Eğer yağı fazlaysa süzün veya havlu kağıtla fazlasını ...

Balkabaklı lazanya

Balkabaklı lazanya, klasik lazanya tarifine yaratıcı ve hafif tatlı bir dokunuş katan, hem lezzetli hem de şık bir alternatiftir. Ricotta peyniri, sar...