Lazanya

Name: Lazanya
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1 paket lazanya veya kalın uzun makarna; 200 gram kıyma; 2 adet domates; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 bardak soğuk su; 1-2 adet kuru soğan; 2-3 diş sarımsak; Nane, tuz, karabiber, kırmızı biber; isteğe göre eklenebilecek malzemeler:; Bezelye; Mantar; Mısır taneleri; beşamel sos için:; 2 yemek kaşığı un; Sıvı yağ; 1-2 bardak süt

Lazanya, kat kat dizilmiş makarna yapraklarının kıymalı ve beşamel sos ile buluştuğu, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, özel günlerde ve misafir sofralarında da vazgeçilmez bir ana yemektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 paket lazanya veya kalın uzun makarna
200 gram kıyma
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak soğuk su
1-2 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Nane, tuz, karabiber, kırmızı biber
isteğe göre eklenebilecek malzemeler:
Bezelye
Mantar
Mısır taneleri
beşamel sos için:
2 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
1-2 bardak süt

Hazırlanışı

Lazanya yapraklarını paketteki talimata göre haşlayın (gerekliyse).
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından küp doğranmış domatesleri ve isteğe bağlı sebzeleri (bezelye, mantar, mısır) ekleyin.
Ezilmiş sarımsak ve baharatları ilave edin.
Başka bir kapta domates salçasını ve soğuk suyu iyice karıştırın, hazırladığınız karışıma ekleyin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Beşamel sosun hazırlanışı:
Başka bir tencerede sıvı yağı kızdırın, un ekleyip kavurun.
Yavaş yavaş süt ekleyerek kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Sos koyulaştığında tuz ve isteğe bağlı olarak biraz limon suyu ekleyin.
Lazanyayı hazırlamak için:
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
Bir kat lazanya yaprağını dizin, üzerine 1-2 kepçe kıymalı sostan dökün.
Beşamel sosunu da aynı şekilde üzerine gezdirin.
Bu işlemi 3-4 kat boyunca tekrarlayın.
En üst katın üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 400-450 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Dönerli lazanya

Lazanyaları tarifindeki gibi haşlayıp, süzün. Bir yaprak lazanyayı yağlanmış fırın tepsisine yayın, üzerine sırasıyla 3 yaprak döner ve 2 dilim peynir...

Fırında Kıymalı Lazanya

Ailecek severek yediğimiz bir tarif...

Lazanya

Lazanya, et ve beşamel sosun yufkalarla buluştuğu, sıcak ve doyurucu bir yemektir. Kat kat sıralanmış lazanya yaprakları, nefis kıymalı harcı ve krema...

Lazanya

Lazanya, kat kat lezzetiyle İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yumuşacık lazanya yaprakları, kıymalı harç ve beşamel sosun mükemmel ...

Tavuklu lazanya

Lazanyayı tuzlu suda haşlayıp süzün.Ayrı bir kapta zeytinyağı,sarımsak,soğan,yeşil biberi soteleyin. Tavuk etlerini ilave edin.tavuk suyunu salıp tekr...

Sebzeli lazanya

Kabak ve patlıcanları soyup, ince dilimleyelim. Yağsız tavada iki tarafını da kızartıp, tuzunu serpelim.Biberi alüminyum kağıda sarıp fırında pişi...

Ispanaklı Lazanya

Ispanaklı lazanya, klasik lazanyaya hafif ve lezzetli bir alternatif sunan harika bir yemektir. Ispanak, ricotta ve mozzarella peyniriyle mükemmel bir...

Kıymalı Lazanya

Soğanı ince doğrayıp, sarımsakları iyice dövün. Kıymayı bir tencerede koyulaşana kadar kavurun. Eğer yağı fazlaysa süzün veya havlu kağıtla fazlasını ...

Ispanaklı lazanya

Ispanaklı lazanya, klasik lazanyanın sebzeli ve hafif haliyle sofralara renk katıyor. Kat kat dizilen lazanya yapraklarının arasındaki ıspanaklı iç ha...

Balkabaklı lazanya

Balkabaklı lazanya, klasik lazanya tarifine yaratıcı ve hafif tatlı bir dokunuş katan, hem lezzetli hem de şık bir alternatiftir. Ricotta peyniri, sar...