Hünkar Böreği

Name: Hünkar Böreği
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı suyu süzülmüş mantar; 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri; 3 yemek kaşığı tereyağ; 3 adet domates; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 200 gram kıyma; 3 kuru soğan; Yeteri kadar tuz ve kekik; 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 su bardağı suyu süzülmüş mantar
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
3 yemek kaşığı tereyağ
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
200 gram kıyma
3 kuru soğan
Yeteri kadar tuz ve kekik
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı

İncecik doğranmış soğanı 3 yemek kaşığı margarinde pembeleştirin. Soğana dilimlediğiniz mantarları ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp tekrar çekinceye dek birlikte pişirin.Kıymayı ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
Tuz, kekik, domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip, başka bir tavada kavurduğunuz mantar ve soğanla karıştırın.
Yufkaların her birini 4e bölün. Margarini eritin ve bir fırçayla yufkanın üzerine sürün. Hazırladığınız içten bir kaşık koyarak önce kenarlardan kapatın,
margarin sürün ve daha sonra kalın bir sigara böreği gibi sararak yağlanmış tepsiye dizin.
Böreklerin üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden 175°Cye ısıtılmış fırında böreklerin üstü kızarıncaya dek pişirin.

Benzer Yemek Tarifleri

Hünkar Beğendi

Önce kuru soğanları yemeklik doğrayın, domatesi rendeleyin, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve kuşbaşı etleri bu malzemeyle karıştırın. Tuzunu v...

Sigara böreği

Yufkayı tezgaha açıyoruz ve 8 parçaya kesiyoruz (pizza gibi). 3 gen şekil alıyor. Kestiğiniz parçaları alıp maydonozla karıştırdığınız peyniri koyu...

Hünkar Beğendi

Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Hünkar Beğendi, közlenmiş patlıcan püresi ile hazırlanan muhteşem bir et yemeğidir. Yumuşacık beğe...

Muska Böreği

Bir kaseye yumurtaları kıralım, üzerine bir çay bardağı süt, 4 kaşık erimiş yağ koyup iyice karıştırıralım. Yufkaları geniş bir yere serelim, üzerine ...

Sigara Böreği

Maydanozu ince ince kıyın. Peynire katıp çatalla ezin.Yufkaları önce ortadan ikiye kesin. Her parçayı 5 eşit dikdörtgen parçaya bölün. Uç kısımlarına ...

Midye böreği mayalı

Şekerli ılık süt içinde mayayı karıştırın ve bir müddet kabarana dek bekletin.Diğer malzemeleri katıp yoğurup hamuru açın.İnce hamurunuzdan kare parça...

Çıtır Sigara Böreği

Yufkaları üçgen olacak şekilde 8 parçaya bölelim. (Önce 2'ye ardından 4'e ardından 8'e). Diğer tarafta bir kase içerisinde peyniri ezip, küçük küç...

Kolay Su Böreği

Süt, yumurta, yağ ve tuz birkapta karıştırılır. Borcam tencerenin içine 1 yufka yerleştirilir.1 karışım 1 lor ve diğer kalan 2 yufka parçalar halind...

Kolay puf böreği

Yufkayı tezgah üzerine açın.Yumurtayı çırptıktan sonra yufkanın üzerine sürün.Yufkayı dört parmak kalınlığında katlayıp dikdörtgen şeklinde kesin.Tava...

Kolay puf böreği

Yufkayı tezgah üzerine açın.Yumurtayı çırptıktan sonra yufkanın üzerine sürün.Yufkayı dört parmak kalınlığında katlayıp dikdörtgen şeklinde kesin.Tava...