İtalian penicilin hasta çorbası şehriyeli (pastina)

Hasta olduğumuz zamanlarda evinizde olması gereken temel bir hasta çorbası.Eviniz de annenizin veya anneannenizin herzaman yaptığı bize onlarn sıcaklığını ve şefkatiyle iyileştiren anında daha iyi hissetmedinizi sağlıyan çorba.Sizi bir günde ayağa kaldıracak , iyileştirecek eski usul yöntemleri ve anneanne tüyoları ile bu hasta çorbası olmazsa olmazlardan.:)

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
3-4 bardak organik tavuk suyu
(ilikli kemikli et suyuda olur)
1 kaç dal kereviz
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1-2 havuç
Tuz
Arpa şehirye(pastina ,orzo )
Üzeri için
Parmesan rendesi(veya herhangi bir peynir)

Hazırlanışı

Yapılışına gelicek olursak oldukça kolay.Büyük bir tencereye tavuk suyunu ekleyin.
Tüm sebzeleri yıkayıp ve orta-yüksek ateşte yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan veya mikser robottan geçirin.
Anneannelerimiz gibi hiçbiri yok ise elekten geçirip tahta kaşık yardımı ile ezerek püre yapabilirsiniz.
Tekrar sebzeli tavuk suyunu tencereye alın.Üzerine şehriye ,minik makarna ,orzo,kuskus gibi sevdiğiniz türlerden bir miktar ekleyin.Eğer hiç birini sevmiyorsanız pirinçde olur. Bir müddet kısık ateşte makarnalarda haşlanınca taze rendelenmiş parmesan ile süsleyip servis edin.
Italian Penicillin (Pastina çorbası) tıbbi bir ilaç değildir; halk arasında verilen bir isimdir. “Penisilin” benzetmesi, özellikle soğuk algınlığı ve halsizlik dönemlerinde rahatlatıcı etkisi nedeniyle kullanılır.
Şifa etkisi şu unsurlara dayanır:
Tavuk suyu veya sebze suyu içildiği takdirde
sıcak sıvı tüketimi boğazı yumuşatır, burun pasajlarını geçici olarak açar ve mukusun incelmesine yardımcı olabilir.
Tavuk suyunda bulunan sistein adlı aminoasit, solunum yollarındaki salgının daha akışkan hale gelmesine katkı sağlayabilir. Ayrıca sıvı ve mineral desteği sunar, bu da hastalık sırasında sıvı kaybını telafi etmeye yardımcı olur.
Sarımsak
Sarımsakta bulunan allicin maddesi anti mikrobiyal özellikler gösterebilir. Bağışıklık sistemini destekleyici etkileri üzerine çeşitli çalışmalar vardır.
Soğan, havuç, kereviz gibi sebzeler
Antioksidan içerirler. Havuçtaki beta-karoten (A vitamini öncüsü) bağışıklık ve mukoza dokular için destekleyicidir. Sebzeler ayrıca sindirimi kolay lif ve mikro besinler sağlar.
Sıcaklık etkisi
Sıcak çorba buharı üst solunum yollarını rahatlatır. Sıcak içecekler, soğuk algınlığında semptom hafiflemesine katkı sağlayabilir.
Pastina (küçük makarna)
Kolay sindirilir, mideyi yormaz ve enerji sağlar. Hastalık döneminde iştahsızlık yaşayan kişiler için hafif bir karbonhidrat kaynağıdır.
Psikolojik ve kültürel etki
Bu çorba birçok ailede geleneksel olarak yapılmaktadır.Anneannelerimiz ,ninelerimizden gelen yüzyıllardır yapıla gelen bu şifa deposu çorba ruhen bizi şefkati ile sarmalar.

Benzer Yemek Tarifleri

İtalian penicilin hasta çorbası şehriyeli (pastina)

Hasta olduğumuz zamanlarda evinizde olması gereken temel bir hasta çorbası.Eviniz de annenizin veya anneannenizin herzaman yaptığı bize onlarn sıcak...

Hasta çorbası

Hasta olduğunuzda içinizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bir çorba arıyorsanız tarhana bazlı Hasta Çorbası tam size göre! İçerisindeki...

Şifalı tavuk çorbası (hasta çorbası)

İşte lezzetli kış aylarında vazgeçilmez şifa deposu hasta çorbası...

Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası

Ön hazırlık olarak tencerede 2 su bardağı et suyu veya suyu kaynatıp 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayın.Tencereyi ocaktan alıp bekletin. Ayrı bir kapta...

Tel şehriyeli pilav

Yağları tencerenize koyun ve tel şehriyeyi rengi dönene kadar kavurun. Sonra pirinci de ekleyip, birlikte bir süre daha kavurun. Ardından suyunu ve tu...

Bebe Şehriyeli Tarhana

Tarhanayı 1 bardak suda tencerede kıvama gelene kadar karıştırarak kaynatın.Mama kıvamına gelince içine kalan suyu ve tel şehriyeyi ve 1 tatlı kaşığı...

Sebzeli Arpa Şehriyeli Pilav

Orta boy bir tencerede arpa şehriyeleri biraz safran eklediğiniz suyla birlikte talimatına göre pişirin. Arpa şehriyeler kaynamaya başlayınca ayrı ...

Şehriyeli pilav

Tencereye koyduğumuz tereyağ ve zeytinyağı eridikten sonra içine şehriye, pirinci koyup pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edeceğiz. Üzerine tuz...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...