Jambonlu patates

Name: Jambonlu patates
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 4 iri patates; 100 gram jambon; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 1 baş soğan; 1 diş sarımsak; 2 olgun domates; Yarım demet maydanoz; 1-2 sap fesleğen; Bir parça limon kabuğu; Yeteri kadar tuz ve karabiber

Jambonlu patates, Fransız mutfağından esinlenen doyurucu ve aromatik bir lezzettir. Patatesin yumuşak dokusu jambonun tuzlu lezzetiyle buluşur ve ortaya enfes bir ana yemek ya da garnitür çıkar. Bol domatesli sosu ve taze otlarla zenginleştirilen bu tarif, sofranıza renk ve iştah katacak bir alternatiftir. Sıcak olarak servis edilen bu yemek özellikle et yemeklerinin yanına da çok yakışır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
4 iri patates
100 gram jambon
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 baş soğan
1 diş sarımsak
2 olgun domates
Yarım demet maydanoz
1-2 sap fesleğen
Bir parça limon kabuğu
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Patatesleri iyice yıkayıp bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek kadar soğuk su ilave edin. İçine bir çorba kaşığı tuz ve bir parça limon kabuğu ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup soğumaya bırakın.
Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve küçük parçalar halinde doğradığınız jambonları ekleyin. Hafif ateşte jambonları kavurun. Ardından rendelenmiş soğanı ilave edin ve pembeleşene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Soğanlar pembeleşince ince ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kadar daha pişirin. Sonra kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış domatesleri ilave edin. Domateslerle birlikte sosu yaklaşık 10 dakika pişirin.
Haşlanmış ve dilimlenmiş patatesleri domatesli sosun üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
Tencereyi ocaktan almadan önce kıyılmış maydanoz ve fesleğeni yemeğin üzerine serpin. Hafifçe karıştırın ve 1 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 280 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Jambonlu Krep

3 çorba kaşığı un bir kaba alınır, bir bardak sütle birlikte ezilir, çırpılmış yumurtalar ilave edilip karıştırılır.İçine bir çimdik tuz ve şeker katı...

Patates köfte topları

Patatesleri yıkayıp tuzlu suda haşlayın.Daha sonra kabuklarını soyup rendeleyin.Diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. Top top iri boy köftele...

Patates Kroket

Dışı çıtır, içi yumuşacık olan patates kroket, özellikle çocukların ve atıştırmalık sevenlerin favorisi! Kızartıldığında altın sarısı rengiyle göz dol...

Maydanoz çorbası

Maydanoz çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak lezzetli bir alternatiftir. Patatesin kıvam veren dokusu, ter...

Fırında patates

Tepsinin içine yağlı bir kağıt koyup içine patatesleri yerleştirip fırına koyun. Sosu için küçük bir kasenin içine yoğurt, rendelenmiş sarımsak, ve...

Diyet Patates KIZARTMASI

Diyet yapıyorum diye kendini patates kızartmasından mahrum bırakanlara müjdeli bir haber: diyet patates kızartması. Yemek tarifinin adını okuyup, "Pat...

Fırında patates

Taze patateslerin kabuğunu soymadan iyice yıkayın ve dörde bölün. Fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirip, tuz ve karabiberi...

Röşti Patates

Soğanlar halka halka doğranarak içine zeytinyağı bulunan tavada pembeleşinceye kadar çevrilir. Önceden haşlanmış patatesler içine atılır. Patatesle...

Kaşarlı patates püre

Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp kesip üzerine tuz atdıktan sonra sütüde ekleyip haşlayın. Haşlanan patatesleri blendır yardımı ile pür...

Peynirli patates püresi

Patatesleri haşlayıp kabuğunu soyup püre yapalımDaha sonra püremizi tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırıp en son beyaz peynir ila...