Kabak köftesi - Mücver

Name: Kabak köftesi - Mücver
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı rendelenmiş kabak; 3 adet yumurta; 1 fincan rendelenmiş beyaz peynir; 1 çay kaşığı taze nane (doğranmış); 3 yemek kaşığı un; Tuz, karabiber; Kızartmak için; Zeytinyağı

Dışı çıtır, içi yumuşacık olan mücver, özellikle sebze severler için hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. Kabak, beyaz peynir ve taze nane ile harmanlanan bu mükemmel köfteler, kahvaltılarda, öğle yemeklerinde ya da akşam yemeği sofralarınızda nefis bir atıştırmalık olarak yer alabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
3 su bardağı rendelenmiş kabak
3 adet yumurta
1 fincan rendelenmiş beyaz peynir
1 çay kaşığı taze nane (doğranmış)
3 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Kızartmak için
Zeytinyağı

Hazırlanışı

Rendelenmiş kabakları bir kaba alın, üzerine biraz tuz ekleyerek karıştırın ve bir kevgire yerleştirip yaklaşık 1 saat bekletin. Böylece kabaklar fazla suyunu bırakacaktır. Süre sonunda elinizle hafifçe sıkarak kalan suyunu da süzün.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine süzülen kabakları, rendelenmiş beyaz peyniri, doğranmış taze naneyi, unu ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Mücver harcından bir yemek kaşığı kadar alarak yağa bırakın ve hafifçe bastırarak yuvarlak bir köfte şekli verin. Mücverleri iki tarafı da güzelce kızarana kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
Kızaran mücverleri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla mükemmel bir uyum yakalayacaktır.
Kalori miktarı: 1 porsiyon (yaklaşık 3 adet mücver) için ortalama 250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pratik kabak köftesi mücver

Öncelikle kabakları yıkayıp rendeleyin, sonra elinizle fazla suyunu sıkın. Bir kap içinde tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamurdan bir çor...

Fırında kabak mücver böreği

Kabaklarımızı bir güzel rendeleyip ,yumurta ,süt ,baharatlar ve yağ ile karıştıralım. Taze nane yapraklarımızı da minik minik doğrayıp ilave edelim...

Taze soğanlı Kabak mücver

Taze soğanları ince kıyın.Kabakları yıkayın dip ve başını kesip rendeleyin.Suyunu bir tülbent yardımı ile sıkın. Yumurtaları ayrı bir yerde çırpıp ...

Mücver

Önce 5 tane kabağı rendeleyin sonra üstüne un koyup kapta karıştırın üzerine de 2 yumurtayı ilave edin. Biraz yoğurduktan sonra köfte şeklini veri...

Peynirli Kabak Köftesi

Önce kabak ince ince rendelenir. Sıvı yağ kızdırılıp soğan sarımsak ile kavrulur. Pembeleşinceye kadar soğumaya bırakılır.Bu arada içine tarçın ,şe...

Mücver

Kabaklar rendelenir. Maydonoz, dereotu ve taze soğan doğranıp eklenir. Un, kabatma tozu , yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır. Arzuya göre bir m...

Mücver

3 adet kabağı derin bir tabağa soymadan rendeleyin.(ama önce iyice yıkayın) Daha sonra yumurtaları kırın ve iyice çırpın.Daha sonra 4 çorba kaşığı unu...

Kabak Mücver

Kabak mücver, hafifliği ve lezzetiyle sofralarda sıkça tercih edilen pratik bir yemektir. İçi yumuşacık, dışı ise çıtır olan bu tarif, özellikle kahva...

Fırında Mücver

Fırında kolay mücver nasıl yapılır?...

Peynirli Mücver

Kabak mücveri, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarda yerini alır. Peynir, baharatlar ve sebzelerle harmanlanan bu...