Kabak Mücver

Name: Kabak Mücver
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet kabak; 1,5 fincan ezilmiş peynir; 1 demet dereotu; 3 adet yumurta; 3 çorba kaşığı un; 3-4 adet taze soğan; Tuz, karabiber; 1 su bardağı sıvı yağ

Kabak mücver, hafifliği ve lezzetiyle sofralarda sıkça tercih edilen pratik bir yemektir. İçi yumuşacık, dışı ise çıtır olan bu tarif, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Dereotu ve taze soğan ile ferah bir aroma kazanırken, peynir ile lezzeti daha da artar. Hem fırında hem de tavada pişirilebilen mücver, yoğurt eşliğinde servis edildiğinde mükemmel bir tat sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 adet kabak
1,5 fincan ezilmiş peynir
1 demet dereotu
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
3-4 adet taze soğan
Tuz, karabiber
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Kabaklar iyice yıkanıp kabukları soyulmadan geniş tarafı olan rende ile rendelenir. Rendelenen kabaklar fazla suyunu bırakmaması için bir süzgece alınarak iyice sıkılır ve fazla suyu süzülür. Bu adım mücverin kıvamı için oldukça önemlidir.
Geniş bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır ve çırpılır. Üzerine un eklenerek karıştırılır. Rendelenmiş ve suyu süzülmüş kabaklar karışıma eklenir. Ardından ince doğranmış taze soğan ve dereotu eklenerek karıştırılır. Ezilmiş peynir, tuz ve karabiber de ilave edilerek tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştırılır. Mücver hamuru çok sıvı olmamalı, kaşıkla şekil verilebilecek kıvamda olmalıdır.
Geniş bir tavaya sıvı yağ alınarak orta ateşte iyice ısıtılır. Yağ kızgın hale geldikten sonra hazırlanan mücver karışımından birer kaşık alınıp tavaya dökülür. Kaşık yardımıyla hafifçe yayarak şekillendirilir. Her iki tarafı da altın sarısı bir renk alana kadar çevrilerek kızartılır. Kızaran mücverler kağıt havlu serili bir tabağa alınarak fazla yağı süzdürülür.
Daha hafif bir alternatif isterseniz mücverleri fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için fırını 180°C'ye ısıtın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık kaşık mücver harcını yerleştirin. Üzerini hafifçe düzeltip önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek veya sade olarak sunabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve taze yeşillikler ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.
Kalori miktarı: Yaklaşık 220 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında kabak mücver böreği

Kabaklarımızı bir güzel rendeleyip ,yumurta ,süt ,baharatlar ve yağ ile karıştıralım. Taze nane yapraklarımızı da minik minik doğrayıp ilave edelim...

Pratik kabak köftesi mücver

Öncelikle kabakları yıkayıp rendeleyin, sonra elinizle fazla suyunu sıkın. Bir kap içinde tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamurdan bir çor...

Taze soğanlı Kabak mücver

Taze soğanları ince kıyın.Kabakları yıkayın dip ve başını kesip rendeleyin.Suyunu bir tülbent yardımı ile sıkın. Yumurtaları ayrı bir yerde çırpıp ...

Mücver

Önce 5 tane kabağı rendeleyin sonra üstüne un koyup kapta karıştırın üzerine de 2 yumurtayı ilave edin. Biraz yoğurduktan sonra köfte şeklini veri...

Mücver

Kabaklar rendelenir. Maydonoz, dereotu ve taze soğan doğranıp eklenir. Un, kabatma tozu , yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır. Arzuya göre bir m...

Mücver

3 adet kabağı derin bir tabağa soymadan rendeleyin.(ama önce iyice yıkayın) Daha sonra yumurtaları kırın ve iyice çırpın.Daha sonra 4 çorba kaşığı unu...

Kabak köftesi - Mücver

Dışı çıtır, içi yumuşacık olan mücver, özellikle sebze severler için hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. Kabak, beyaz peynir ve taze nane ile...

Fırında Mücver

Fırında kolay mücver nasıl yapılır?...

Peynirli Mücver

Kabak mücveri, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarda yerini alır. Peynir, baharatlar ve sebzelerle harmanlanan bu...

Pratik Mücver

Kabakların kabuklarını kazıdıktan sonra rendenin geniş tarafı ile rendeleyiniz. Taze soğanları, sarımsakları, dereotunu ve sivribiberleri ayıkladık...