Karnabaharlı turşulu zeytinli salata

Karnabaharlı turşulu zeytinli salata, klasik salata tariflerinden sıkılanlar için hem doyurucu hem de özgün bir alternatif sunuyor. Haşlanmış karnabaharın yumuşak dokusu, turşunun ve zeytinin ekşi-tuzlu aromasıyla mükemmel bir denge kuruyor. Taze yeşillikler ve sarımsakla lezzet derinliği kazanan bu salata, sofralara hem sağlık hem de canlılık katıyor. Diyet yapanlar için de ideal bir öğün tamamlayıcısıdır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4 kişilik
Yarım baş karnabahar
2-3 Diş sarımsak
1 Küçük kırmızı soğan
2-3 Adet yeşil soğan
Çekirdeksiz siyah zeytin ve yeşil zeytin dilimleri
Maydanoz
Dereotu
Tuz
Zeytinyağı
Sirke
Limon suyu

Hazırlanışı

Karnabaharı çiçeklerine ayırın, güzelce yıkayın ve bol tuzlu kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Karnabaharlar dişe gelir yumuşaklıkta olmalı, fazla dağılmamalıdır. Haşlandıktan sonra süzerek geniş bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
Sarımsakları minik küpler halinde doğrayın. Kırmızı ve yeşil soğanları da ince ince doğrayın. İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu hazırlayın. Tüm bu malzemeleri haşlanmış karnabaharlarla birleştirin. Üzerine çekirdeksiz siyah ve yeşil zeytin dilimlerini ekleyin. Dilerseniz birkaç dilim [[kornişon turşu]] da doğrayarak ekleyebilirsiniz.
Salatanın lezzetini tamamlamak için tuz, limon suyu, zeytinyağı ve sirkeyi damak zevkinize göre ayarlayıp ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Servis tabağına alarak, dilerseniz üzerini biraz daha maydanozla süsleyerek sunabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 110 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Zeytinli Milföy

2adet milföy hamurunu 4 parçaya bölün. Üzerlerine çekirdekleri çıkarılmış turşulu zeytin koyun. Milföylerin ortasını hafifçe büzüp birleştirin. Üzerle...

Keçi peynirli zeytinli salata

Bir servis tabağına domates dilimlerini güzelye yerleştirin.Tuzunu serpin, ufalanmış peynir ve zeytin ekleyin. Zeytinyağı gezdirip; kara biber, garni...

Karnabaharlı Detoks çorbası

Suyu bir tencere koyup limon dilimi ile kaynatın.Patatesleri küp küp kesin.Karnabahr ve patatesleri ilave edin.Zencefil dilimini koyun.Tuz serpin B...

Kirpi

Yumurta sarılarını ve aklarını birbirinden ayırarak, ayrı kaplara koyun. Patatesleri haşlayıp, püre haline getirene dek ezin. İçine ayırdığınız yu...

Turşulu mercimek çorbası

Mercimeği haşlayın,ilk kaynamada oluşan KEF ini(yeşilimsi köpük)kevgirle alın.Süzgeçten geçin.Ayrı bir yerde küçük doğranmış soğan,kırmızı biber ve tu...

Balıklı Salata

Balık filetolarının kılçıklarını mümkün olduğunca temizleyin. Bir kaba bir su bardağı su ve sirke koyup balıkları içine yerleştirin. Bir taşım kaynatt...

Reyhanlı Tavuklu Salata

Bir tencerede az tuzlu kaynar su hazırlayın. Ve, kuşbaşı doğradığınız tavuk göğsünü kaynar suda biraz haşlayın. Haşlanmış tavuk göğsünü bir kenarda ıl...