Kayısılı Top Kek

Name: Kayısılı Top Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 125 gram margarin; 2 su bardağından 1 parmak fazla un (250 gr.); 1 paket kabartma tozu; 1.5 çay bardağı iri çekilmiş ceviz (60 gr.); Çeyrek çay kaşığı hint cevizi rendesi (muskat); 1.5 su bardağı kuru kayısı (150 gr.); 1.5 çay bardağı esmer şeker (90 gr.); 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi; 1 adet yumurta (oda sıcaklığında); 1 su bardağı süt (200 ml.)

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4 kişilik
125 gram margarin
2 su bardağından 1 parmak fazla un (250 gr.)
1 paket kabartma tozu
1.5 çay bardağı iri çekilmiş ceviz (60 gr.)
Çeyrek çay kaşığı hint cevizi rendesi (muskat)
1.5 su bardağı kuru kayısı (150 gr.)
1.5 çay bardağı esmer şeker (90 gr.)
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt (200 ml.)

Hazırlanışı

Fırınınızı 190 dereceye ısıtın.Top kek kalıbını yağlayın. Margarini eritin. Ilımaya bırakın.
Kayısıları minik minik küp doğrayın. Unu, kabartma tozunu ve muskatı geniş bir kaseye birlikte eleyin.
Şekeri, ceviz, kayısıları ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. Karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı hafifçe çırpın. Yumurtaya erimiş margarini, sütü ilave edip karıştırın. Unlu karışımın ortasını havuz şeklinde açın.
Sıvı karışımı içine katın ve tahta kaşıkla alt üst ederek yavaş yavaş karıştırın. Hamur haline geldiği anda karıştırmayı bırakın. (Pürüzsüz bir kek hamuru elde etmeye çalıştığınız takdirde top kekiniz sert olacaktır. )
Kek karışımını yağlanmış top kek kalıplarına (veya kağıt top kek kalıplarına ) kalıbın üstünden 1 parmak eksik kalıncaya kadar iki kaşığın yardımı ile boşaltın. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekleri iki dakika sonra kalıplarından çıkararak tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın.Kalıpta bıraktığınız takdirde kekleriniz nemlenecek ve daha sonra sert olacaktır.

Benzer Yemek Tarifleri

Kayısılı yoğurt şöleni

Kayısıların üst tarafına bıçakla küçük bir çizik atın. Yarım dakika kaynar suda bekletin. Suyunu süzüp bir bıçak yardımıyla kabuklarını soyun. İkiye b...

Kayısılı Volovan

Milföy hamurlarını fırında biraz yumuşattıktan sonra, daire halinde (bir bardak yardımı ile) kesin. Daire haline getirdiğiniz hamurları (daha ufak bir...

Kayısılı pilav

Pirinci iyice yıkayıp süzelim. 2 çorba kaşığı tereyağını bir tencereye koyup eritelim ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyelim. Pirinci de tencere...

Kayısılı muhallebi

Geniş bir tencerede 4 su bardağı süt, 1 çorba kaşığı irmik, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 su bardağına yakın tozşeker ve 1 adet yumurta sarısını karıştıra...

Kayısılı kremkaramel

Kayısıları yıkayıp soyun. İkiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Ezerek püre haline getirin. Sütü tencereye alın, içine vanilyayı ilave edin. Bir kapt...

Kayısılı baklava

Kayısılı baklava, geleneksel baklava tarifinin tatlı bir alternatifi olarak karşımıza çıkıyor. Hafif kayısılı aroması ve çıtır çıtır dokusuyla misafir...

Kayısılı Muhallebi

1 litre sütü tencereye koyalım. Pirinç ununu ve toz şekeri ilave edelim. Karıştırarak, dibi tutmadan pişirelim. Ateşten alırken içine damla sakızını a...

Labne peynirli kayısılı kup

Pötibör bisküvileri elimizle ufalayalım. Kayısıları boyuna ikiye bölelim. Küçük bir teflon tencereye tozşekeri aktaralım. Üzerine portakal suyunu ekle...

Kayısılı Muhallebi

Kayısılı muhallebi, geleneksel muhallebinin meyve ve karamel ile zenginleştirilmiş, hafif ve lezzetli bir versiyonudur. Yumuşacık muhallebinin, karame...

Kayısılı mouse

Kayısılı mousse, hafifliği ve meyvemsi tadıyla yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar. Yumuşacık kıvamı ve doğal meyve aromasıyla hem g...